© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Yulaf Sütü ve Faydaları

 

Ne zaman sağlıklı beslenmekten ve özellikle de sağlıklı kilo vermekten bahsedilse mutlaka sabah kahvaltısı ya da ara öğünlerde yulaf tüketimi söz konusu olur.

Nasıl olmasın ki, lifli gıdalar sağlık kaynağıyken, yulaf da tam anlamıyla lif deposudur. Bir kase yoğurda, süte 1 – 2 yemek kaşığı yulaf ekleyip bir de orman meyvelerinden birkaç tane karıştırdığında hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir ara öğün hazırlamak mümkün. Ama yulafı, yalnızca süt ve yoğurda eklenen kahvaltılık bir gevrek olarak görmek de çok doğru olmaz. Çünkü yulafın daha pek çok farklı kullanım, tüketim alanı bulunmaktadır. Hele bir de yulaf sütü var ki, lezzeti ve sayısız faydası ile hemen her evde bulunması gerekir. Şöyle söyleyebiliriz ki; lif deposu olan yulaf sütü ile hem kilo vermek hem de açlığı sağlıklı bir şekilde bastırmak mümkündür. Madem tatlı krizlerini engelleyemiyoruz, sağlıklı bir şekilde atlatmak en doğrusudur. Peki, nedir yulaf sütü, nasıl kullanılır, faydaları nelerdir ve yulaf sütü nasıl hazırlanır?

yulaf sütü

Yulaf sütünün faydaları nelerdir?

Yulaf sütünün aşağıda sıralanan çok sayıda faydası bulunmakta ve bunların da aslında temel olarak sebebi yulafın içinde bulunan yüksek orandaki liftir. Aslında yulaf, diğer tahıl veya kahvaltılık gevrekler arasında en yüksek lif içeriğine sahip olan besin maddesidir. İşte bu sebeple de yulaf sağlıklı beslenme programlarında olmalıdır. Aynı şekilde yulaf sütünün de yüksek lif içeriği onu faydalı ve değerli bir besin maddesi haline getiriyor.

Yulafın ve yulaf sütünün yüksek lif içeriği; tansiyonun düşürülmesi, mide ve sindirim problemlerini iyileştirilmesi, kilo vermenin kolaylaştırılması ve belli kanser türlerinin tedavi edilmesi gibi pek çok sağlık açısından fayda sağlamaktadır.

  • Tansiyonu dengelemeye yardımcıdır!

Tansiyon değerlerinin dengede kalması çok önemlidir. Olması gerekenden daha yüksek ya da düşük tansiyon beyin, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere pek çok hastalığa sebep oluyor. Bunu önlemek için de lif içeriği yüksek olan yulaf gibi besinleri günde en az bir kez tüketmek gerekiyor. Yulaf sütü de kanı temizleyerek tansiyonu düşürür, vücut sağlığını destekler.

  • Sindirim sistemini güçlendirir!

Sindirim sisteminin sağlığı, tüm vücut sağlığının belirleyicisi olabilir ve sağlıklı bir sindirim sistemi için yulafı beslenme programına mutlaka eklemek gerekiyor.

  • Mide sağlığını korur!

Sağlıklı bir şekilde işlevlerini yerine getiren bir mide, diğer tüm organların da işlevlerini destekler. Mide sağlığı için de lif bakımından zengin olan yulaf gibi besinlerin her gün ya da en az 2 günde bir tüketilmesi önerilir.

yulaf sütü

  • Kanser karşıtıdır!

Lifli besinler, vücut sistemlerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olmakta ve dolayısıyla da hücrelerde kanser oluşumunu önlemektedir. Bu bakımdan lif deposu olan yulafı ve yulaf sütünü düzenli olarak tüketmek sağlıklı bir seçim olacaktır.

  • Bağırsak sağlığını korur!

Sağlıklı çalışan bağırsaklar, sağlıklı bir sindirim sistemi ve sağlıklı bir vücudun garantisidir. Bağırsakların sağlığı için de lif bakımından zengin beslenmek gerekir. Yulaf sütü içerdiği lifle bağırsak duvarlarını temizler ve kan dolaşımını atıklardan arındırır. Bağırsakta bulunan toksik maddelerin birikimini önleyen yulaf sütü, başta kolon kanseri olmak üzere, kanser türlerine yakalanma riskini azaltır. Ayrıca bağırsaklarda sağlığa yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik ederek ve kabızlığı da önleyerek bağırsak ve sindirim sağlığını destekler.

  • Vücudu toksinlerden arındırır!

Hem yulaf hem de yulaf sütü içerdiği yüksek orandaki lif sayesinde idrar söktürücü ve vücudu toksinlerden arındırıcı özellik gösterir. Lif alımı ile bağırsaklar düzgün şekilde çalışmakta, vücutta detoks etkisi yaratmaktadır.

yulaf sütü

  • Kolesterolü düşürür!

Kolesterol; hayvansal kaynaklı besinlerle alınan, kanda ve büyük bir oranda ödde bulunan steroldür. Kolesterol, karaciğer tarafından üretilen, bal mumuna, yağa benzeyen bir maddedir ve hücre zarının, D vitamininin ve bazı hormonların vücutta üretilmesi için gereklidir. Ancak bu kolesterolün yükselmesi, düşük yoğunluklu lipoproteinin (LDL) damarlarda birikmesi durumunda kalp krizi ve inme gibi ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Bu bakımdan kötü kolesterol olarak adlandırılan LDL’nin yükselmemesi gerekiyor. Bunun için de lif bakımından zengin beslenmek öneriliyor. Yulaf ve yulaf sütü de içinde bulunan bolca lif sayesinde kolesterol seviyesini azaltır, arterleri temizler, başta kalp ve damar sağlığı olmak üzere tüm vücut sağlığını korur.

  • Kan şekerini dengeler!

Tokluk hissi sağlayan besinlerin fazlaca tüketilmesi glikoz üretimini arttırmakta, şeker hastalığına sebep olabilmektedir. Ancak lif deposu olan yulaf sütü, glikoz seviyesini dengede tutarak tokluk hissi verir ve kan şekeri seviyesi de sağlıklı düzeyde kalır.

  • Kilo verme sürecini destekler!

Yulaf sütü lif bakımından zengin olduğu için hem sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar hem de daha uzun süre tokluk hissi verir. Bu sayede de kilo vermek isteyenlerin çok sık tercih ettikleri besinlerden birisi haline gelmektedir.

Yulaf sütünün düşük kalori içermesi ve yine çok az oranda yağ ve şeker barındırması diğer pek çok tatlı alternatiflerine göre daha faydalı olduğunu gösteriyor. Kilo verme sürecinde doğru bir tatlı alternatifidir. Yulaf sütü içerek saatlerce tok hissedebilmek, yemek vakti geldiğinde çok fazla yemeden doyabilmek ve tatlı isteğini bastırabilmek mümkün olmaktadır.

Yulaf sütünü kilo verme sürecinde çok daha besleyici ve kaliteli hale getirmek için; lif içeriği zengin olan rendelenmiş Hindistancevizi, muz, çilek, tarçın, karanfil, vanilya ve kakule gibi diğer gıdalarla birlikte tüketmek önerilir.

Yulaf sütü ne zaman ve ne kadar içilmeli?

Yulaf sütünün yukarıda sıralanan faydalarından maksimum düzeyde yaralanmak için sabahları aç karna, kahvaltıdan önce içilmesi önerilir. Bu durumda hem daha uzun süre tokluk sağlayacak hem de sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlayacaktır. Ayrıca günde 1 ya da 2 çay bardağı yulaf sütü içmek yeterlidir. Bunun için aslında kahvaltıdan ve öğle yemeğinden yarım saat öncesinde birer çay bardağı içmek doğru olabilir. Bu sayede tok hisseden kişi kahvaltıda ve öğle yemeğinde gereğinden fazla besin tüketmeyecektir.

Besleyici ve lezzetli yulaf sütü tarifleri

Yulaf sütü sade olarak içilecekse kahvaltı ve öğle yemeğinin yarım saat öncesinde içmek daha doğru olur. Ara öğün olarak içilecek yulaf sütünün içine de pek çok meyve karıştırarak yepyeni lezzetler elde etmek mümkündür. Zira yulaf sütü smoothielerde, tatlılarda, soslarda ve hatta çorbalarda bile kullanılabilir.

Lezzetli ve sağlıklı yulaf tarifleri

  1. 3 bardak suyu bir tencerede kaynatın, ocağı kapatıp içine 1 bardak yulaf ezmesi ekleyin. 30 dakika kadar bekleyin yulaf ezmesi suyu iyice çeksin. Ardından 4 çay kaşığı kadar arpa misosu ekleyip karıştırın. Afiyetle tüketin.
  2. 5 bardak suyu kaynatın ve içine 1 bardak yulaf ezmesini katın. 10 dakika kadar piştikten sonra ocağı kapatın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra içine 2 yemek kaşığı arpa misosu ekleyip iyice karıştırın. Ağzı kapalı bir şekilde sabaha kadar bekletin ve karışımı sabah miksere koyun ve yumuşayıncaya kadar karıştırın. Aç karnına soğuk olarak için.
  3. 1 bardak suyun içinde 1 yemek kaşığı yulaf ezmesini pişirin. İçine bal, organik şeker, tarçın veya şeker otu gibi tatlandırıcılardan 1 tatlı kaşığı ekleyin ve sabaha kadar beklesin. Sabah aç karnına için.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir