Main navigation

Oreo Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Dubai’ye son gittiğimde, Cheesecake Factory’de Oreo Cheesecake yedim. Ancak, bu seferki bana çok şekerli geldi. Ben de, kendi mutfağımda, daha hafif ve daha lezzetlisini hazırlamaya ve sizlerle paylaşmaya karar verdim. Bu tarifi hazırlamak kesinlikle zor değil, ama farklı katmanları hazırlamak için biraz zamana ihtiyacınız olacak. Oreo’lu cheesecake’in en iyi yanlarından biri, bir araya getirmesi çok kolay bir pasta olması. Kremayı hazırlamakla uğraşmak yok, çılgın karıştırma adımları yok; yalnızca kuru malzemeleri ıslak malzemelerle buluşturacak ve karıştıracaksınız. Son dokunuşunuzu, hazır krem şanti ve oreo parçaları ile yaparsanız; ortaya kesinlikle görsel bir şölen çıkacak. Hazırsanız başlayalım!


Malzemeler

  • 24 tane oreo
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 900 gr krem peynir
  • Çeyrek su bardağı un
  • 3 tane yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım paket krema
  • 12 tane daha Oreo

Püf Noktaları

Cheesecake’i pişirirken, fırının en alt rafına kaynar su döktüğünüz bir kap yerleştirin. Suyun yarattığı buhar, cheesecake’in üzerinin çatlamasını engelleyecektir.


Nasıl Yapılır?

  • 24 tane Oreo’yu doğrayıcının içine koyarak iyice çekiyoruz. İyice ufalandıktan sonra içine eritilmiş tereyağını ekliyoruz ve tabanımız hazır oluyor.
  • Yağlayıp altına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli bir kalıbı önümüze alıyoruz, doğrayıcıdan geçirdiğimiz kurabiye ve yağı kalıbın altına alıyoruz. Burada aradığımız kıvam bir ıslak kum kıvamı. Bunun kalıbın altına güzelce yapışmasını istiyoruz. Yağ yerine isterseniz biraz suyla da ıslatabilirsiniz.
  • Kalıbın tabanına Oreo’yu iyice yaydıktan sonra buzluğa atıp 10 dakika soğumasını bekliyoruz. Bu sırada da kremamızı yapıyoruz.
  • Krema için krem peynirini ayaklı mikserin içine alıyoruz. Peynirin yumuşaması için biraz çırpıyoruz. Ondan sonra yavaş yavaş kalan malzemeleri de ilave edeceğiz.
  • Krem peynir yumuşadıktan sonra içine şeker ve unu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
  • Peynir ve unun iyice karıştığını gördükten sonra karışımın içine bir çay kaşığı vanilya özütü ilave ediyoruz. Vanilya özütü yerine bir çubuk vanilyanın tohumlarını da ekleyebilirsiniz ya da bir paket toz vanilya da ekleyebilirsiniz.
  • Yumurtaları teker teker ilave ediyoruz. Her biri karıştıkça diğerini ekliyoruz. Yumurtalar iyice karıştıktan sonra cheesecake hamurunun içine kremayı ekliyoruz. Son bir kez daha karıştırıyoruz.
  • Harcın yarısını buzluktan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Üzerine, ayırdığımız Oreo’ları parçalara bölerek koyuyoruz. Ardından da kalan harcı üzerine döküyoruz.
  • Cheesecake’imizi 170 derecede önceden ısıttığımız fırında tam bir saat pişiriyoruz. Cheesecake’i fırına koyarken aynı zamanda bir başka fırın kabına kaynar su koyuyoruz ve o kabı fırının en altına koyuyoruz. Bu sayede kabın içindeki su buharlaşarak fırının içinde bir nem oluşturuyor ve cheesecake’in üzeri mümkün olduğunca çatlamıyor.
  • Fırından çıkardıktan sonra kremşanti ile süslüyoruz ve üzerine birer Oreo daha koyuyoruz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir