Main navigation

Lavantalı Muhallebi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün sizlerle birlikte, lavantalı muhallebi yapacağız. Parfüm ve güzellik ürünlerinde sıkça kullandığımız lavantayı, mutfağınıza da dahil etmeye ne dersiniz? Lavanta ve limonu buluşturan bu lezzetli muhallebi, üzerinde nefis bir böğürtlenli sos ile harika bir kombinasyon oluşturuyor. Mutfağa girip de tatlı hazırlamak istediğimizde, lavanta genellikle aklımıza gelen ilk seçenek değildir; ama bu tarif fikrinizi değiştirebilir! Hafif ve yumuşak aroması ile ferahlatıcı ve keyifli bir lezzete sahip olan lavantalı muhallebi; özellikle çiçeklerin açmaya başladığı ilkbahar sofralarına çok yakışacak. Hazırsanız başlayalım.

 


Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 70 gr pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı lavanta
  • Birazcık limon kabuğu
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket krema
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Biraz limon suyu
  • 1 bardak su

Püf Noktaları

Lavanta tohumu ve limon kabuklarını bir mutfak bezine sararsanız, muhallebi
piştikten sonra içinden rahatlıkla alabilirsiniz.


Nasıl Yapılır?

  • Lavanta tohumu ve limon kabuğunu temiz bir mutfak bezinin içerisine alıp sarıyoruz ki pişerken muhallebiye sadece lezzeti geçsin tohumlar geçmesin.
  • Diğer yandan bir tencere içerisine 250 ml kadar sütü, nişasta ve şekeri ilave edip ateşe koymadan önce bir çırpıyoruz. Bu sayede topaklanma yapmamış olacak.
  • Şeker ve nişastanın sütün içerisinde açıldığını gördüğümüz zaman kalan sütü de ekliyoruz.
  • Ardından da kremayı ilave ediyoruz. Kremasız da yapabilirsiniz ama krema zengin bir lezzet katıyor.
  • Muhallebiyi ocağa alıyoruz altını kısık ateşte açıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini istiyoruz çünkü beze sardığımız lavanta ve limon kabuğunun iyice muhallebiye geçmesi için.
  • Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Sos tavasının içerisine böğürtlenleri, limon suyunu, su, ve suda açılmış nişastayı ekliyoruz.
  • Ocağa alıp altını iyice açıyoruz kaynadığını gördükten sonra altını kısıp bir beş dk kadar daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
  • Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alıp içerisinde ki beze sarılı lavantayı da içerisinden bir kaşık yardımı ile çıkarıyoruz ve muhallebiyi kaselere döküyoruz üzerine de hazırlamış olduğumuz böğürtlen sosunu döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir