Main navigation

Fırında Tavuk Çevirme ve Kestaneli Pilav

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Yılbaşı sofrası denince, akla hindi gelir. Bu yıl biraz değişiklik yapmaya ne dersiniz? Bugün, sizlerle birlikte, yılbaşı gibi özel davet sofralarınıza çok yakışacak bir menü hazırlayacağız. Birlikte, fırında tavuk çevirme ve kestaneli pilav yapacağız.
Pratik bir yılbaşı menüsü arayanlar için kesinlikle öneririm. Fırında, nefis bir tavuk ve yanına da lezzeti bol bir pilav hazırlayacağız. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti kestane, bu tarifte pilavın lezzetini de ikiye katlıyor. İçerisine biraz da tarçın ve badem de ekleyerek, daha farklı bir aroma da elde edebilirsiniz.

Hadi gelin, davet sofralarınıza çok yakışacak bu lezzet dolu menünün yapımı için gerekli olan malzemelere bakarak başlayalım…


Malzemeler

  • 1 adet Tavuk
  • Kekik
  • Kırmızı Biber
  • 2 bardak Basmati Pirinç
  • 200 gram Kestane
  • 3 su bardağı Su
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 2 yemek kaşığı Kuş üzümü
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı Toz Şeker

Püf Noktaları

Tavuğu fırında pişirirken, gerçek bir tavuk çevirme lezzeti elde etmek için, tavuk çevirme aparatlarından kullanabilirsiniz. Fırının kirlenmesini engellemek için, alt gözüne bir fırın tepsisi yerleştirmeyi unutmayın.


Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağının içine kırmızı biber, paprika, kekik, tuz ve karabiber ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız karışımı elimizle tavuğun her yerine sürerek baharatlarla lezzetlendiriyoruz.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, tavuk çevirme modunda tavuğu bir saat pişiriyoruz.
  • Bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Zeytinyağını biraz ısıttıktan sonra içine tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Tereyağı kızdıktan sonra içine dolmalık fıstıkları ekleyip iki dakika boyunca kavuruyoruz.
  • Ardından tencereye pirinci ilave ediyoruz. Bu adımda isterseniz kuru soğan da ekleyebilirsiniz. Pirinci de yaklaşık 2-3 dakika kavuruyoruz.
  • Pirince tuz, yenibahar, suyunu süzdüğümüz kuşüzümü ve bir tutam şeker ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
  • Her şeyi karıştırdıktan sonra üzerine kestaneleri bütün bütün koyuyoruz, suyunu koyuyoruz. Suyumuz fokurdamaya başladığı anda ocağın altını kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatarak pilavımızı 15 dakika pişiriyoruz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir