Main navigation

Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte yumuşacık, nefis bir limonlu kek yapacağız. Bu; çok güzel kabaran, içi yumuşacık, üzerinde kayısılı nefis sosu ile birlikte gönüllerinizi cezbedecek bir tarif. Limonun aroması ile de oldukça ferahlatıcı.

Limonun ekşiliği ile kayısının tatlılığını aynı tarifte buluşturan bu kek tarifimi; misafirleriniz geldiğinde mutfağa girip çok kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz. Yanında bir fincan çay ya da kahve ile çok iyi gidiyor.

Bu tarifte; pratik bir kek hamuru hazırlayacağız ve fırında pişireceğiz. O fırında pişerken biz de kayısı ve limonlu bir sos hazırlayacağız ve fırından çıktığında bu sos ile buluşturup servis edeceğiz. Ben, bu tarifte kayısı reçeli kullandım. Siz damak zevkinize göre portakal reçeli ya da çilek reçeli kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım.


Malzemeler

 

  • 230 gram tereyağı
  • 2,5 bardak Un
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 bardak Şeker
  • 8 limonun kabuk rendesi
  • 4 adet Yumurta
  • 1 bardak Süt
  • 3/4 bardak Kayısı Reçeli
  • 1/4 bardak Limon suyu

Püf Noktaları

Hamuru hazırlarken, şeker ile birlikte uzun süre çırpacağımız için, tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemli. Buzdolabından yeni çıkardıysanız, bu işlemi yaparken zorlanabilirsiniz.


Nasıl Yapılır?

  • Unu bir kaseye alın.
  • İçerisine hamur kabartma tozu ve tuz ilave edip karıştırın ve kaseyi bir kenara ayırın.
  • Şekeri bir kaseye alın ve içerisine limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağını ayaklı mikserin içerisine aktarın.
  • Şeker ve limon kabuğu rendesi karışımını da mikserin içerisine alın ve 3 dakika çırpın.
  • Mikseri düşük devirde çalıştırmaya devam ederken, teker teker yumurtaları da ilave edin.
  • Unlu karışımın yarısını ilave edin ve düşük devirde un iyice karışana kadar çırpın.
  • Daha sonra buttermilk’in yarısını ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • Unlu karışımın kalan yarısını ekleyin ve biraz daha çırpın.
  • Kek hamurunu kek kalıbına alın.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 60 dakika pişmeye bırakın.
  • Fırından aldıktan sonra, keki dinlenmeye bırakın.
  • Ilındığını gördüğünüz zaman, keki kalıptan çıkarın.
  • Bir sos tavasını ocağa alın ve altını açın.
  • Kayısı reçeli ve limon suyunu tavaya alın.
  • Karışımı, 5-6 dakika sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirince altını kapatın.
  • 5 dakika kadar ılıması için bekleyin.
  • Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sosu kekin üzerine gezdirin ve dilimleyerek servis edin.


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir