google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Yumuşacık İtalyan Tatlısı BUDİNO! (İtalyan Puding) Tarifi!

Herkese merhaba! Nefis bir İtalyan tatlısı tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, Budino yapacağız.

Budino, İtalyan pudingi anlamına geliyor. Önce, yumuşacık bir puding hazırlıyoruz. Servis ederken de içine çıtır çıtır gofret ve üzerinde nefis bir ceviz katmanı ile iştah açıcı bir görünüme kavuşturuyoruz.  Hem hafif hem lezzetli hem de aşırı pratik. Her yemekten sonra servis edebilirsiniz!

Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve bu nefis İtalyan pudingi burinonun yapımına başlayalım…

Malzemeler

Cevizli katman için:

  • 1/4 bardak Şeker
  • 1/2 bardak Su
  • 1 bardak Ceviz
  • Tuz

Budino için:

  • 1 bardak Krema
  • 1 bardak Süt
  • 5 adet Yumurta Sarısı
  • 1/4 bardak Şeker
  • 1,5 bardak Gofret

Püf Noktaları

Yumurta sarılarının kokmaması için, şekerle birlikte 2-3 dakika çırpabilirsiniz. İsterseniz, içine biraz limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  • Cevizli katman için cevizi sos tavasına alın.
  • Şeker ve suyu ilave edip tavanın altını açın.
  • Aralarda karıştırarak, şeker eriyene kadar 15 dakika orta ateşte pişirin.
  • Yumurta sarılarını derin bir kaseye alın.
  • Şekeri ekleyin ve mikserle 2-3 dakika boyunca çırpın.
  • Hafif açık sarı rengine gelene kadar çırptığınızdan emin olun.
  • Kremayı büyük bir tencereye alın.
  • Süt ekleyin ve tencerenin altını açıp karıştırarak kaynama noktasına getirin.
  • Kaynama noktasına geldiğinde altını kapatın.
  • Bir kepçe yardımıyla sütten alın ve bir yandan çırparak yumurtaların içine yavaş yavaş ekleyin.
  • Birkaç kepçe için daha aynısını tekrarlayın.
  • Karışımın ısısı yükseldiğinde, bu kez tenceredeki kremayı bir yandan çırparak yavaş yavaş ekleyin.
  • Düşük devirde çırparak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
  • Fokurdamaya başlayınca, 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Altını kapatın ve biraz ılımaya bırakın.
  • Gofretleri blender’a alın ve un haline gelene kadar blender’dan geçirin.
  • Gofretleri karışıma ilave edin ve karıştırın.
  • Karışımı servis kaselerine atarın.
  • Üzerlerine şekerle birlikte pişirdiğiniz cevizleri alın.
  • Biraz soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun 😊

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir