google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Levain Kurabiye Tarifi – Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Herkese merhaba! Sizlere, çok lezzetli bir kurabiye tarifim var. Birlikte, Levain kurabiye, yani çikolatalı cevizli kurabiye yapacağız. 

Levain kurabiye, New York’un, hatta bence Amerika’nın en meşhur kurabiyesi olabilir. Levain Bakery, New York’ta bu kurabiyeyi yapan bir pastane. Bu kurabiye de oradan meşhur oldu. 

Büyük büyük oluyor, içinde bitter çikolata var, ceviz var ve o kadar lezzetli oluyor ki! Kendinizi şımartmak istediğiniz günlerde, çocuğunuzu mutlu etmek istediğiniz zamanlarda mutfağa girip yapabileceğiniz nefis bir kurabiye. Yapması kolay, bilmeniz gereken birkaç püf noktası var. Ancak bittiğinde, müthiş bir kurabiye olduğunun garantisini verebilirim!

Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan bu yumuşacık çikolatalı ve cevizli Levain kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım… 

Afiyet olsun 😊

Malzemeler

  • 1 bardak Soğuk Tereyağı , ufak küpler
  • 1/2 bardak Esmer Şeker
  • 3 yemek kaşığı Toz Şeker
  • 2 yumurta
  • 1 bardak kek unu
  • 1,5 bardak un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • 2 bardak ceviz
  • 2 bardak damla çikolata

Püf Noktaları

Bu kurabiyede tereyağın soğuk olması önemli.

Nasıl Yapılır?

  • Küp doğranmış tereyağı ayaklı mikserin içerisine alın.
  • Toz şeker ve esmer şekeri de ilave edip yavaş çırpmaya başlayın.
  • Tereyağı ve şeker güzelce karışınca, bir yandan çırpmaya devam ederken yumurtayı da ilave edin.
  • Un, tuz, karbonat ve mısır nişastasını bir kasede birleştirin ve tamamını hamurun içine ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Unun karıştığını gördüğünüz zaman durun. Fazla karıştırırsanız tereyağı ısınacaktır.
  • Bitter çikolatayı ekleyin ve düşük devirde çırpmaya devam edin.
  • Bir bıçak yardımıyla cevizleri ufaltın ve onları da hamura ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Bir tepside 4 tane olacak şekilde, hamurdan büyük parçalar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Pişirmeden önce 15 dakika buzdolabı ya da 5 dakika dondurucuda bekletin.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin.
  • Alırken, dokunduğunuzda hala yumuşak olmalıdır.
  • Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika tepside bekletin ve sıcak olarak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir