© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Yoğun Çikolatalı Kek Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte dünyanın en iyi kekini yapacağız. Birlikte, yoğun çikolatalı kek yapacağız.

Siz de benim gibi bir çikolata delisiyseniz, o halde bu keke de bayılacaksınız! Bu; brownie ile kek arasında, çok hızlı pişen, gerçekten muazzam bir kek oluyor. Ayrıca, hazırlamak için de çok az malzemeye ihtiyaç var.

Yoğun bir çikolata lezzeti ile ahududunun nefis lezzetini aynı tarifte buluşturan; hem lezzeti hem de görüntüsü ile iştah kabartan, hem çocuklarınıza hem de misafirlerinize yapabileceğiniz yoğun çikolatalı kek, deneyen herkesin bayılacağı bir kek oluyor.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis yoğun çikolatalı kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10 dakika

Malzemeler

 

  • 200 gram kuvertur bitter çikolata ( herhangi sevdiğiniz bir bitter çikolata olabilir),
  • 75 gram tereyağı,
  • 75 gram şeker,
  • 25 gram un,
  • 3 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı ahududu

 

Püf Noktaları

 

  • Bu tarifte kullanacağınız çikolata, ne kadar bitter olursa lezzeti o kadar yoğun olacaktır. Ben, minimum %70 bitter çikolata kullanmanızı öneririm.
  • Çikolatayı tavada eritirken; çok kısık ateşte yaparsanız ve sürekli başında durursanız çikolatayı yakmadan eritebilirsiniz.
  • Yumurtalı tariflerde, yumurta kokusunu hissetmek istemiyorsanız; şeker ve yumurtayı uzun uzun çırpmalısınız.

Nasıl Yapılır?

 

  • Tereyağını küçük bir tavaya alın ve tavanın altını kısık ateşte açıp yağı eritin.
  • Bu sırada çikolatayı ufak parçalar halinde kesin (Çikolatanın oda sıcaklığında olması, kesme işlemini kolaylaştıracaktır).
  • Çikolatayı tavaya alın ve çok kısık ateşte tereyağı ile birlikte eritin.
  • Yumurta beyazını bir kaseye alın ve içerisine şekerin yarısını ilave edip, şeker bir kar kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Yumurta sarısı ile de kalan şekeri birleştirin ve onları da çırpın.
  • Büyük bir kaseyi tezgahın üzerine alın. Şekerle çırpılmış yumurta sarısını kaseye aktarın.
  • Tavada, tereyağı ile birlikte erittiğiniz çikolatayı da karışıma ekleyin ve malzemeleri güzelce çırpın.
  • Yumurta beyazı ve şeker karışımının 1/3’ünü kaseye ekleyin ve bir spatula yardımıyla, yumurta beyazının formunu bozmadan hamura yedirin.
  • Aynı işlemi yumurta beyazı ve şeker karışımının tamamını ekleyene kadar tekrarlayın.
  • İçerisine unu eleyerek ilave edin ve bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.
  • Karışımı; altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına aktarın.
  • Hamuru, 180 derecede önceden ısıtılmış ve alt üst çalışan fırına verin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
  • Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Fırından çıktıktan sonra üzerini taze frambuaz ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!