© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Yılbaşı Hindisi Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir yemek tarifim var. Birlikte, yılbaşı hindisi yapacağız.

Yılbaşı sofralarınız için nefis, lezzetli ve çok şık bir hindi tarifi arıyorsanız; bu bol sebzeli ve bol lezzetli hindi tarifini deneyebilirsiniz.

Bu, oldukça pratik ve özellikle yılbaşı gecesi kalabalık bir misafir grubu ağırlayacak olanlar için harika bir yemek oluyor. Hindi pişirmek kolay değildir, ama gözünüz korkmasın. Bilmeniz gereken bütün püf noktalarını bu tarifte sizlerle paylaştım. Bittiğinde; yumuşacık, dışı çıtır bir hindi lezzetine kavuşacaksınız.

Hindiyi soğan, havuç, kereviz, portakal, sarımsak ve baharatlar ile buluşturacağımız bu tarifi denediğinize kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

8 kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

Pişirme Süresi

180 dakika

Malzemeler

  • 4 adet Soğan
  • 4 adet Havuç
  • 1/2 adet Kereviz
  • 1 demet Maydanoz
  • 6-7 dal Taze Kekik
  • 2 adet Portakal
  • 8 diş Sarımsak
  • 250 gram Tereyağı
  • 500 ml Tavuk Suyu
  • 5 kilo Hindi
  • Tuz, Karabiber

Püf Noktaları

Hindiyi fırında pişirirken; 2 saat boyunca folyo ile birlikte ve 1 saatte üzeri açık bir şekilde pişirirseniz, daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. Hindiniz 5 kilodan daha büyükse; her kilo için pişirme süresini 45 dakika arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında tereyağına, kekik yaprakları, ince doğranmış maydanoz, 2 portakalın kabuğunun rendesi, 4 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.,
  2. Parmaklarınızdan yardım alarak, hindinizin göğüs kısmındaki deriyle etin arasında cepler oluşturun. Hazırladığınız tereyağından parçalar alarak ceplere sokun. Kalan tereyağını, hindinin üzerine ovarak sürün.
  3. Hindinin içine bir soğan, ikiye böldüğünüz portakallar ve maydanoz saplarını sokun.
  4. Gelişigüzel doğranmış, soğan, havuç ve kerevizi bir fırın tepsisine alın. Üzerine tavuk suyunu dökün. Hindiyi sebzelerin üzerine oturtun.
  5. Üzerine folyoyla kapatarak 180 derece fırında 2 saat pişirin.
  6. 2 saat pişen Hindiyi fırından alın, üzerini açın, tepside biriken sudan üzerine gezdirin ve tekrar fırına alarak 1 saat 15 dakika daha pişirin. Eğer bu süre içinde hindinizi fırından alıp üzerine tekrar tepsideki sudan gezdirirseniz daha iyi olur.
  7. Pişen hindinin üzerini folyo ile kapatıp, oda sıcaklığında 45 dakika – 1 saat dinlendirin. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!