Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Yaban Mersinli Kek Tarifi

Herkese merhaba! Nefis bir tarif ile daha karşınızdayım. Birlikte, yaban mersinli kek yapacağız.

Yaban mersinli kek; yapması çok kolay, içine badem unu eklediğimiz için nefis bir dokuya sahip, limon ve yaban mersininin buluştuğu nefis bir kek. Bana sorarsanız, tam bir yaz keki.

Dışı kıtır içi yumuşacık bir lezzet! Üzerinde pudra şekerli ve limonlu sosu ile de gerçekten nefis oluyor. Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan bu nefis yaban mersinli kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım…

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 150 gram oda sıcaklığında Tereyağı
  • 1 bardak Şeker
  • 2 Limonun Kabuğunun Rendesi ve Suyu
  • Vanilya Özütü
  • 3 Yumurta (çırpılmış)
  • 100 gr. Un
  • 100 gram Badem Unu
  • Kabartma Tozu
  • Tuz
  • 200 gram Yaban Mersini
  • 70 gram Pudra Şekeri

Püf Noktaları

Tereyağın oda sıcaklığında olması önemli.

Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığındaki tereyağı ayaklı mikserin içerisine alın.
  • İçine şekeri ilave edin ve 3 dakika boyunca malzemeleri güzelce çırpın.
  • Limon suyu ve yumurtaları da ekleyip tekrar çırpın.
  • Badem unu ve beyaz un karışımının içerisine kabartma tozunu da ekleyip güzelce karıştırın.
  • Bir yandan düşük devirde çırparak karışımı kek hamuruna yedirin.
  • İçine yaban mersininin 1/3’ünü ekleyin ve düşük devirde 30 saniye daha çırpın.
  • Baton bir kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba aktarın.
  • Üzerine kalan yaban mersinini bırakın.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra oda sıcaklığında 20 dakika bekletin ve kalıptan çıkarın.
  • Kalıbı tekrar ters çevirerek çıkartın.
  • Pudra şekerinin içine limon suyu sıkın ve güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu kekin üzerinden güzelce dökün.
  • Dilimleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir