© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Tepsi Kebabı Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere Türk mutfağından nefis bir tarifim var. Birlikte, tepsi kebabı yapacağız.

Tepsi kebabı; evde çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli, genelde de sofradaki herkesin çok beğeneceği bir yemek oluyor.

Sebzeleri doğrayıcıdan geçir, kıyma ile birleştir, domateslerle süsle ve fırında pişir. İşte bu kadar basit! Akşam yemeğe gelecek misafirleriniz için çok pratik, çok lezzetli ve sunumu ile iştah açıcı bir yemek alternatifi arıyorsanız, bolca lezzet içeren tepsi kebabı tarifimi deneyebilirsiniz.

Dip not olarak; bulgur pilavının bu yemeğin yanına çok yakıştığını da ekleyeyim. Dilerseniz, yanında soğanlı, biberli ve domatesli lezzetli bir bulgur pilavı ile birlikte servis ederek nefis bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve tepsi kebabı için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

35 dakika

Malzemeler

  • 1 kg Kuzu Kıyma (tek çekim)
  • 1 adet Soğan
  • 2 adet Yeşil Biber
  • Maydanoz
  • 2 adet Kırmızı Biber
  • 2 adet Domates
  • 1 diş Sarımsak
  • Pul Biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Püf Noktaları

  • Tepsi kebabı için tek çekim kıyma kullanırsanız, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  • Soğanı doğrayın ve doğrayıcının içerisine alın.
  • İçerisine yeşil biberi, kırmızı biberi ve sarımsağı da ilave edip sebzeleri doğrayıcıdan geçirin.
  • Hazırladığınız harcın kıymayı sulandırmaması için, kıymanın içerisine dahil etmeden önce süzgecin üzerine alın.
  • Bir kaşık yardımıyla bastırarak suyunu iyice süzün.
  • Kıymayı derin bir kaseye alın ve içerisine sebzeleri de ilave edin.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.
  • Pul biber, tuz ve karabiber ekleyin ve malzemeleri güzelce yoğurun.
  • Her şey iyice iç içe geçtikten sonra, tepsiyi tezgahın üzerine alın ve içine biraz zeytinyağı alıp elinizle güzelce yayın.
  • Hazırladığınız karışımı tepsinin içine aktarın.
  • Elinizle bastırarak kıymayı tepsiye güzelce yerleştirin.
  • Mümkün olduğunca eşit bir yüksekliğe getirirseniz, her yeri eşit bir şekilde pişecektir.
  • Son olarak halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri kıymanın üzerinden bırakın.
  • Tepsiyi önceden 220 derecede ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra üzerine maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir