© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere Türk mutfağının en bilindik, en az malzemeli ama aynı zamanda en doyurucu tatlılarından birinin tarifini vereceğim. Birlikte, un helvası yapacağız.

Un helvası, irmik helvası, tahin helvası, kısacası helvayı her haliyle çok seviyoruz. Çok doyurucu bir tatlı. Aynı zamanda, çok basit ama çok lezzetli bir tatlı. İsterseniz dondurmayla buluşturabilirsiniz ya da bu tarifte yapacağımız gibi cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz. Mutfakta herkesin mutlaka bilmesi gereken bir reçete diyebiliriz.

Bu tarifte, geleneksel bir un helvası tarifini tatlı bir sunum ile sunacağız. Dondurma kaşığı ile servis kuplarına aldığımız helvaları, tarçınla birlikte kavurduğumuz cevizlerle birlikte servis edeceğiz. Bittiğinde, hem çok nefis görünen hem de çok lezzetli bir tatlımız olacak.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan bu nefis un helvası tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

12 dakika

Malzemeler

 

  • 125 gram Tereyağı
  • 1 + 3/4 bardak elenmiş Un
  • 1,5 bardak Süt
  • 1,5 bardak Şeker
  • 1/2 bardak Ceviz
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın

 

Püf Noktaları

 Un mutlaka elenmiş olmalıdır.

Nasıl Yapılır?

 

  • Tencereyi ocağa alın ve altını açın.
  • Tereyağını tencereye alın ve kısık ateşte eritin.
  • Bir sos tavasını ocağa alın ve içerisine sütü ve şekeri alıp altını orta ateşte açın.
  • Sütün kaynadığını ve şekerin eridiğini görünce altını kapatın.
  • Elenmiş unu eriyen tereyağın içerisine alın ve bir yandan sürekli kavurmaya devam edin.
  • Kısık ateşte rengi dönene kadar 10-12 dakika boyunca kavurun.
  • Bir yandan sürekli karıştırarak sütü de unun içerisine ilave edin.
  • Sütü ilave ettikten sonra 1 dakika içerisinde kıvam alacaktır. O sürede, bir tahta kaşık yardımıyla ezdire ezdire pişirin.
  • Tencerenin altını kapatın, kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Bu sırada cevizleri bir tavaya alın ve tavanın altını açın.
  • Üzerine biraz tarçın serpin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
  • Dinlendirdiğiniz helvayı bir dondurma kaşığı yardımıyla alın ve servis kaselerine aktarın.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir