Main navigation

Tahinli Pide Yiyip Sonra Biz Yapıyoruz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte tahinli pide yapacağız. Bursa’nın en ünlü lezzetlerinden biri olan tahinli pide; üzerinde şekerin yer yer kristal görüntüsü ve enfes lezzeti ile bağımlılık yaratabilecek bir tada sahip. Bursa’da asırlık bir geçmişi olan tahinli pide; hem kahvaltı sofralarınıza hem de beş çaylarınıza eşlik edebilecek bir lezzet. Üzerinde pekmez ve şekerin buluştuğu bu pideyi, Bursa’da hemen her pastane ve fırında bulabilirsiniz. Peki, evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik, yapımı düşündüğünüz kadar zor da değil. Hadi başlayalım!


Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağından bir parmak az un,
  • ¼ su bardağı zeytinyağı,
  • ½ su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 150 gr tahin,
  • 1/3 su bardağı şeker,
  • 1/3 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  • Unu, şekeri, tuzu ve elinizle ufalttığınız yaş mayayı bir mikserin içerisinde birleştirip hamurun ortasını açın.
  • Su ve zeytinyağı da ekleyip mikseri çalıştırıp 5-6 dakika kadar yoğurun.
  • Hamuru kasenin içerisine alın ve üzerini örtüp 10 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru, un serptiğiniz tezgahın üzerine alın.
  • Şekil verdikten sonra, önce ortadan 2’ye ardından tekrar 2’ye bölüp 4 adet beze hazırlayın.
  • Bezeleri elinizle yuvarladıktan sonra, yeniden üzerini kapatın ve 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
  • Hamurları tezgahın üzerinde, parmaklarınızla biraz daha açın ve tekrar üzerini kapatıp 5 dakika daha dinlendirin.
  • Bezeleri, parmaklarınızı kullanarak biraz daha açın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın.
  • Bir kabın içerisinde suyu ve şekeri birleştirip bir çatal yardımıyla çırparak karıştırın.
  • Karışımın içerisine tahinini de ekleyin ve biraz daha karıştırın.
  • Pidelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve ortasını boş bırakın.
  • Pidelerin ortasına, hazırladığınız tahinli karışımdan sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10-15 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir