© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Sütlaç Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlılarından birinin tarifini paylaşacağım. Birlikte, sütlaç yapacağız.
Bu tarifte sütlacı fırında pişireceğiz. Fırında yapmak istemeyenler için, diğer versiyonunun nasıl yapıldığını da videoda anlattım, dilerseniz o şekilde de yapabilirsiniz.
Sütlaç; evinizde, çok az malzeme ile hazırlayabileceğiniz nefis bir Türk tatlısı. Hazırlamak için yalnızca
beş malzemeye ihtiyacınız olacak. Yapması oldukça kolay. Üstelik hem sıradan bir akşam yemeği sofrasına hem davet sofralarına hem de tüm aileyi bir araya getiren bayram sofralarına da çok yakışıyor.

Üzerine tarçın serperek, doğranmış fındık ile ya da damak zevkinize göre kayısı reçeli gibi farklı aromatik tatlar ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Gelin isterseniz, malzemelere bakarak başlayalım…

 

Kaç Kişilik

6 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

10 dakika

Malzemeler

 

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/4 bardak Pirinç
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay kaşığı Vanilya
  • 1/2 bardak Su

Püf Noktaları

Sütlacı kaselere alırken, tencereden alıp direkt olarak kaselerin içine dökmeyin. Böyle olursa, pirinçler eşit bir şekilde dağılmayacaktır. Bir kepçe yardımıyla transfer ederseniz, daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  • Pirincimizi bol soğuk suda yıkayarak nişastasının iyice akmasını sağlıyoruz ve süzgeçte bekleterek iyice duruluyoruz.
  • Yıkadığımız pirinçleri tencereye aktarıyoruz. Üzerine yarım su bardağı su ekliyoruz ve hafif suyunu çekene kadar pirinci haşlıyoruz.
  • Pirinçlerin ön pişirmesi tamamlandıktan ve suyunu tamamen çekmeden çok azıcık kalmışken üzerine yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Üç yemek kaşığı toplam sütümüzden ayırıyoruz. Onu buğday nişastasını açmak için kullanacağız.
  • Ardından, tencereye şekeri ilave ediyoruz. Birazcık vanilya özütü ekliyoruz. Dilerseniz toz vanilya ya da vanilya çubuğu da ekleyebilirsiniz. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak her şeyi pişiriyoruz.
  • Ayırdığımız sütü nişastanın üstüne döküyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Sütü 10 dakika pişirdikten sonra nişastayı sütün içine ilave ediyoruz.
  • Karışımımız hafif kıvam aldıktan, muhallebiden biraz daha sulu olduktan sonra kaselere bölüştürüyoruz. Fırında da pişeceği için çok fazla kıvam almasına gerek yok.
  • Kaselere bölüştürdüğümüz sütlacı 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Sütlacı fırına vermeden önce koyduğumuz tepsiye sütlacın kurumaması için biraz su ekliyoruz.
  • Üzeri iyice kızaran sütlaçlarımızı önce dışarıda biraz ılınmaları için bırakıyoruz. Ardından buzdolabında bekletip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!