Main navigation

Sulu Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere evdeki herkesin severek içeceği bir çorba tarifim var. Birlikte, sulu köfte yapacağız. Lezzetli top köfteleri sebzelerle buluşturan, kış aylarında kendinizi halsiz hissettiğinizde sizi hemen ayağa kaldıracak, üzerinde taze limon suyu ve bol karabiberin çok yakıştığı bu tarif, davet sofralarınıza da çok yakışacak. Bir çorba aynı anda bu kadar besleyici ve bu kadar doyurucu olabilir mi? “Ekşili çorba” olarak da bilinen sulu köftenin çorba mı yoksa yemek mi olduğu tartışmaları devam etsin, biz bu lezzetli tarifin yapımına başlayalım…


Malzemeler

  • 250 Gr kıyma
  • 3 Yemek kaşığı pirinç
  • Bir tutam kimyon,tuz ve karabiber
  • Biraz sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kereviz sapı
  • 1 küçük soğan
  • 3 yemek kaşığı maydonoz
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane limon

Nasıl Yapılır?

  • Köfte için; derin bir kap içerisine kıymayı, yıkanmış olan pirinçleri, maydanoz, küçük küçük doğramış olduğumuz soğanları ve baharatları ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz köfteyi buzdolabında on dakika kadar dinlendiriyoruz ve ardından tüm malzeme bitene kadar ufak ufak toplar halinde şekil veriyoruz.
  • Köftelerin tamamanın üzerine gelecek şekilde un serpiyoruz.
  • Diğer yandan tencerede kaynayan suya tuz, havuç, kereviz sapı eğer sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz, patatesleri ve köfteyi ekleyerek altını kısıyoruz ve köfteler ile havuçlar pişene kadar pişiriyoruz.
  • Terbiyesi için; küçük bir kap içerisinde yumurta sarısı ve limonu karıştırıp yemeğin suyundan biraz bu karışıma ilave ediyoruz ki yumurtayı direk eklersek pişmesini önlemiş oluruz.
  • Terbiyesini de ekledikten sonra beş dakika kadar daha pişirip servis tabağına alıp servis edebilirsiniz dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir