© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Spaghetti Carbonara Tarifi (3 Farklı Tarif)

Herkese merhaba! Bugün sizlere birbirinden harika üç farklı tarifim var. Birlikte, spaghetti carbonara yapacağız.

İlk önce klasik carbonara yapacağız, ardından kabaklı-dereotlu, biraz daha bahar mevsiminin lezzetlerine uyacak bir carbonara yapacağız. Ve de avokadolu-taze soğanlı ile de üç nefis carbonara tarifini tamamlayacağız.

Her biri yapması son derece pratik, görüntüsü ile iştah açıcı ve çok lezzetli tarifler oluyor. Akşam yemeğine misafirleriniz geliyorsa ve hem doyurucu hem de pratik bir yemek alternatifi arıyorsanız, damak zevkinize göre bu üç farklı spaghetti carbonara tarifinden birini deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

 

Klasik Carbonara:

  • 165 gram Barilla Spaghetti
  • 2 Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Pecorino
  • 70 gram Dana Bacon
  • Tuz & Karabiber
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Kabaklı Carbonara:

  • 165 gram Barilla Spaghetti
  • 2 Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Pecorino
  • 1 adet Kabak
  • 2 yemek kaşığı Dereotu
  • Tuz & Karabiber
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Avokadolu Carbonara:

  • 165 gram Barilla Spaghetti
  • 2 Yumurta Sarısı
  • 2 yemek kaşığı Pecorino
  • 1 Avokado
  • Limon Kabuğu Rendesi
  • 2 yemek kaşığı Taze Soğan
  • Tuz & Karabiber
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

 

  • Kaynayan suya bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin ve spaghetti’yi tencereye alıp paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın.
  • Pecorino peynirini rendeleyin.
  • Her bir carbonara için yumurta sarılarını üç farklı kaseye kırın ve yumurtaları çırpın.
  • Rendelenmiş peynirden birer tutam alın ve yumurtaların içerisine dahil edin.
  • Üzerlerine karabiber ve az miktarda da tuz serpip tekrar karıştırın.
  • Haşlanan makarnayı tencereden alın ve makarnanın suyunu bir kenara ayırın.

Klasik Carbonara için;

  • Bir tavayı ocağa alın ve içerisine biraz zeytinyağı ilave edin.
  • Yağ ısınınca dana bacon’ı tavaya alın ve soteleyin.
  • Etlerin kenarları çıtırlaşmaya başlayınca makarnanın üçte birini tavaya alın.
  • Her şeyi güzelce karıştırın ve etle makarnanın güzelce karıştığını gördükten sonra altını kapatın.
  • Makarnanın suyundan 1 kepçe alın ve yumurtalı karışıma dahil edip bir kaşık yardımıyla yumurta sarısına ve peynire yedirin.
  • Tavanın altını kapattıktan sonra karışımı tavaya ilave edin ve malzemeleri sürekli karıştırarak yumurta sarısını pişirin.
  • Makarnayı bir tabağa alın ve servis edin.
  • Afiyet olsun.

Kabaklı Carbonara İçin;

  • Bir tavayı ocağa alın ve içerisine biraz zeytinyağı ilave edin.
  • Yağ ısınınca doğranmış kabakları tavaya alın ve biraz tuz ilave edip kabaklar renk alana kadar soteleyin.
  • Kabaklar sotelenince makarnanın üçte biri kadarını tavaya alın ve güzelce her şeyi karıştırıp tavanın altını kapatın.
  • Makarnanın haşlama suyundan 1 kepçe alın ve yumurtalı karışıma dahil edip bir kaşık yardımıyla yumurta sarısına ve peynire yedirin.
  • Karışımı makarnaya ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin.
  • Bir servis tabağına alın ve üzerine dereotu serperek servis edin.
  • Afiyet olsun.

Avokadolu Carbonara İçin;

  • Bir tavayı ocağa alın ve içerisine biraz zeytinyağı ilave edin.
  • Yağ ısınınca ince kıyılmış taze soğanı tavaya alın ve sotelemeye başlayın.
  • Kalan makarnayı taze soğanın içerisine dahil edin ve her şeyi güzelce karıştırıp tavanın altını kapatın.
  • Makarnanın haşlama suyundan 1 kepçe alın ve yumurtalı karışıma dahil edip bir kaşık yardımıyla yumurta sarısına ve peynire yedirin.
  • Karışımı makarnaya ilave edin ve sürekli karıştırarak yumurta sarısını pişirin.
  • Bir servis tabağına alın ortasında dilimlenmiş avokado ile birlikte servis edin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir