Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Şeftalili Galette Tarifi 🍑🍑

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, şeftalili galette yapacağız.

Galette, yabancıların çok yaptığı, pizza ve tart arasında bir şey. Genellikle tatlı olarak yapıyorlar. Bu tarifte, öncelikle incecik bir hamur hazırlayacağız. İrmikli bir hamur olacak. Daha sonra, üzerini şeftali ile süsleyip fırında pişireceğiz.

Bittiğinde, hem çok lezzetli hem de inanılmaz çıtır bir lezzet oluyor. Ayrıca, çok ince bir hamuru ve üzerinde de sadece meyve olduğu için de oldukça hafif bir tatlı oluyor. Aynı zamanda az malzemeli!

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis şeftalili galette tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

45 dakika

Malzemeler

 

  • 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
  • 5 adet sert Şeftali
  • 1 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 3 yaprak Fesleğen

Hamur için;

  • 120 gram Un
  • 6 yemek kaşığı İrmik
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • Tuz
  • 100 gram soğuk küp Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Su
  • Az miktarda zencefil ve tarçın

Püf Noktaları

  • Hamuru hazırlarken, tereyağın soğuk ve küp doğranmış olması bu tarifte oldukça önemlidir.
  • Bu tarifte, seçeceğiniz meyvenin sert olması önemli.

Nasıl Yapılır?

 

  • Unu, irmiği, tuzu, şekeri, zencefil, tarçın ve küp doğranmış soğuk tereyağını doğrayıcının içine alın.
  • Doğrayıcının kapağını kapatın ve malzemeleri 40-45 saniye doğrayıcıdan geçirin.
  • Islak kum kıvamına benzer bir kıvamına gelince, içerisine suyunu da ilave edin ve son bir kez daha 30 saniye kadar doğrayıcıdan geçirin.
  • Karışımı yağlı kağıdın üzerine alın ve elinizle toparlayın.
  • Ardından elinizle hamura hafifçe bastırarak daire şeklini verin.
  • Hamurun üzerine bir yağlı kağıt daha serin ve buzluğa atıp 10 dakika kadar dinlendirin.
  • Izgara tavayı ocağa alın.
  • Altını açın ve içerisine biraz Hindistan cevizi yağı alın.
  • Nektarin ya da şeftaliyi kabuğunu soymadan dilimleyin.
  • Meyve dilimlerini ızgara tavasının üzerine alın ve her bir tarafını 2-3 dakika pişirin.
  • Hamuru buzluktan çıkarın.
  • İki yağlı kağıdın arasındayken, üzerinden merdane ile geçerek bir kalem inceliğinde açın.
  • Önünüze bir fırın tepsisini alın ve hamuru altındaki yağlı kağıt ile birlikte tepsinin üzerine yerleştirin.
  • Şeftali dilimleri hafif ılıyınca hamurun üzerine yan yana olacak şekilde dizin.
  • Kenarlarda boş kalan hamur kısımlarını, altındaki yağlı kağıttan yardım alarak hafifçe meyvelerin üzerine doğru kapatın.
  • Üzerinden biraz toz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip 35-40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar hafif ılıması için bekleyin.
  • Galette’yi servis tabağının üzerine alın ve biraz fesleğen serperek servis edin.
  • Dilerseniz, üzerinde ya da yanında sade dondurma ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir