google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Sarımsaklı Ekmek Tarifi ( Mayalı Hamurdan ) (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bomba bir tarif ile daha karşınızdayım. Bugün, birlikte sarımsaklı ekmek yapacağız.

Daha önce, sizlerle bir sarımsaklı ekmek tarifi paylaşmıştım. Ancak bu kez; hamurunu da kendimizin mayalandıracağı bir ekmek hazırlayacağız. İşin içine sarımsak, tereyağı ve yeşillik de girince, yumuşacık ve inanılmaz lezzetli bir ekmek olacak.

Sarımsaklı ekmeği yapması son derece kolay. Çok kolay bir hamuru var ama kesinlikle çok lezzetli oluyor. Hamuru mayalandırıp şekil verdikten sonra, tereyağlı, sarımsaklı maydanozlu bir harç ile buluşturuyoruz ve ardından fırında pişirip o muhteşem kabarık görüntü ile karşılaşıyoruz.

Akşama misafirleriniz geliyorsa, etin ya da ızgaranın yanında servis edecek lezzetli bir ekmek hazırlamak isterseniz, sarımsaklı ekmek tarifime bir şans vermenizi öneririm.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım!

 

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı Kuru Maya
  • 3 yemek kaşığı Şeker
  • 1/4 bardak Ilık Su
  • 4 yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 bardak Ilık Süt
  • Tuz
  • 2 Yumurta (çırpılmış)
  • 4,5 bardak Un

İçi için;

  • 100 gram Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 paket Frenk Soğanı
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı Maydanoz

Nasıl Yapılır?

  • Şekerin içerisine toz mayayı ekleyin.
  • Ilık suyu da ilave edin ve karıştırarak maya ve şekeri suyun içerisinde açın.
  • Mayanın hafif köpürmesi için 5 dakika kadar bekletin.
  • Mayayı ayaklı mikserin içerisine alın.
  • İçerisine eritilmiş tereyağı ve ılık sütü de ilave edip güzelce çırpın.
  • Çırpılmış yumurtaları da ilave edin ve tekrar çırpın.
  • Unu bir kaba aktarın ve içerisine tuz ilave edin.
  • Bir yandan sürekli çırparak, unu da yavaş yavaş ekleyerek sıvı malzemelere iyice yedirin.
  • Bittiğinde, hafif yapışkan bir hamur kıvamı elde etmelisiniz.
  • Hamuru, mayalanması için üzerini kapatın ve ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağı bir kaba alın.
  • İçerisine kıyılmış maydanozu, ezilmiş sarımsağı ve kıyılmış frenk soğanını da ilave edin.
  • Tuz serpin ve bir eldiven yardımıyla malzemeleri güzelce harmanlayın.
  • Karışımı bir kenara alın ve bekletin.
  • Hamurun kabardığını görünce tezgahın üzerine serdiğiniz silpatın üzerine alın.
  • Hamuru elinizle biraz toparlayın ve üzerine biraz un serpin.
  • Bir merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
  • Sarımsaklı tereyağı alın ve bir bıçak yardımıyla hamurun her bir tarafına gelecek şekilde sürün.
  • Bir bıçak yardımıyla hamuru boylamasına üçe bölün.
  • Daha sonra tam ortadan bir tane bölüp, enlemesine de toplamda dörde bölün.
  • Dilimleri ortadan ikiye katlayın ve kek kalıbına aktarın.
  • Hamurları yan yana olacak şekilde kek kalıbına dizin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış, alt üst fanlı çalışan fırında 30 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra, biraz dinlendirin ve ters çevirerek kalıptan çıkarın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir