Main navigation

Şakşuka Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte şakşuka yapacağız. Kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği, mangal ya da misafir sofrası; her sofraya yakışan, her yemeğin yanına eşlik edebilecek bir lezzet, “şakşuka”. Şipşak hazırlayıp sofraya çıkarabileceğiniz, nefis bir Türk mezesi. Aynı zamanda lezzetli de bir yemek oluyor. Çok az malzeme ile hazırlanmasına rağmen, sofraya geldiğinde evdeki herkesi doyuracak bir lezzete dönüşüyor. Patlıcan ve biberin bu muhteşem uyumuna tanıklık etmek isterseniz, malzemelere bakarak başlayalım. İşte tarifi…


Malzemeler

  • 2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş ve doğranmış),
  • 7 adet biber (doğranmış),
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş),
  • 1 tatlı kaşığı soğan tuzu,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş),
  • Maydonoz,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Sıvıyağ

Püf Noktaları

Sebzeleri kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa alarak, fazla yağı bırakmalarını sağlayın.


Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları önceden tuzlu suda bekleterek ya da tuz ile ovarak başlayın.
  • Sosu için; bir tavanın içerisine zeytinyağı alın. İçerisine sarımsağı ve salçayı dahil edin.
  • 1-2 dakika kavurduktan sonra, domatesi, soğan tozunu, şekeri ve tuzu da ilave edip altını kısıp pişmeye bırakın.
  • Patlıcanları kızgın yağın içerisine atın ve kızarınca havlu kağıt serili bir servis tabağa alın.
  • Daha sonra, aynı işlemi biberler için de uygulayın.
  • Patlıcanları servis tabağın alın.
  • Üzerlerine domates sosundan dökün.
  • Sosun üzerine biberleri alın ve kalan sosu da biberlerin üzerine dökün.
  • Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
  • İsteğe bağlı olarak yoğurt da ilave edebilirsiniz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir