Main navigation

Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? | Yemek Tarifleri

Yapmaktan ve sizlerle paylaşmaktan çok heyecanlandığım Ramazan pidesi, yapılması zor gibi duruyor ama aslında kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Üstelik uzun pide kuyruklarına girmeden, kısa pişme süresiyle tam iftar saatine denk getirebilirsiniz. Bu sayede hem dumanı üstünde sıcacık hem de kendi el emeğinizle yaptığınız lezzetli mi lezzetli bir pideniz olur. Susamı ve çörek otu bol pide tarifi için hazır mısınız? O halde; Ramazan sofralarının olmazsa olmazı pidenin sıcacık hali sizlerle.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.


Malzemeler

  • 4 bardak Un
  • 1 paket hazır Maya
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • Yarım çay kaşığı Şeker
  • 400 mililitre ılık Süt
  • 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ

Pidenin Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı Un
  • 3 yemek kaşığı Su
  • 1 yemek kaşığı Yoğurt
  • 1 tane Yumurta Sarısı
  • 1 yemek kaşığı Süt
  • Yarım yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • Susam
  • Çörek Otu

 


Püf Noktaları

Çalışmayan fırında hamur mayalamak her zaman güzel bir fikirdir. Çünkü içeride hava akımı olmadığı için hamur çok daha hızlı mayalanır. Hatta fırının içine bir kasede sıcak su koyarak, suyun yarattığı nem ile hamurun mayalanması çok daha hızlı gerçekleştirebilirsiniz.


Nasıl Yapılır?

  • Unumuzu mikserimizin içine alıyoruz. içine mayayı koyuyoruz. Ben hazır maya kullanıyorum. İsterseniz sütte bekleterek de kullanabilirsiniz. Şekeri de ekliyoruz ve ortasını açtığım malzemelere sıvı malzemelerimi ekliyoruz. Önce ılık sütü ardından 4 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ ilave ediyoruz.
    10 dakika boyunca malzemeleri mikserde yoğurduktan sonra kıvama gelen hamurun dışına çok hafif sıvı yağ sürüyoruz ve tekrar kaba yerleştiriyoruz.
  • Kurumaması için üzerine bir havlu örttüğümüz hamuru mayalanması için çalışmayan fırının içine yerleştiriyoruz ve yanına sıcak bir bardak su koyuyoruz.
  • 50 dakika boyunca mayalanan pide hamurunu kabından çıkarıyoruz. 2 parçaya böldüğüm pide hamurunu merdaneye gerek olmadan elle açıyoruz. açma işlemi bittikten sonra ayrı bir kasede 2 tatlı kaşığı kadar un ve 2 yemek kaşığı su katıyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Pide hamurunun kenarlarını yaparken elinizin hamura yapışmaması için elimizi hazırladığımız bu suyla ıslatıyoruz.
  • Ardından hamurumuzu tepsiye alıyoruz ve 20 dakika daha bu şekilde bekletiyoruz. kalan hamur için de aynı işlemleri yapıyoruz.
  • Pide hamuruna şekil vermek için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
  • Dinlenme işlemi biten pideleri fırına atmadan önce son şeklini veriyoruz ve üzerine çatalla minik delikler açıyoruz.
  • Bir fırça yardımıyla hazırladığımız karışımı hamurun üzerine sürüyoruz. Son olarak susam ve çörek otunu da ekliyoruz.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika boyunca pidelerimizi pişiriyoruz.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir