google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? (Tam Buğday Unlu) (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Yine nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetini, Ramazan pidesi yapacağız.

Bu Ramazan pidesi, alıştığımız tarifin biraz daha sağlıklı ve besleyici versiyonu olacak. Bunun için de, tam buğday unu kullanacağız.

Yapması son derece pratik. Oklavaya ihtiyacınız yok, direkt ellerinizle hazırlayabileceğiniz bir pide olacak. Dışı çıtır çıtır, nefis bir pide oluyor.

Mayayı aktive ederek başlayacağız. Ama öncesinde, gelin isterseniz, bu nefis tam buğday unlu ve sağlıklı Ramazan pidesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Afiyet olsun.

Kaç Kişilik

2 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Malzemeler

  • 1 bardak Tam Buğday Unu
  • 1 tatlı kaşığı instant Maya
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Şeker
  • 100 ml ılık Süt
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı Tam Buğday Unu
  • 1 yemek kaşığı Su
  • 1 tatlı kaşığı Yoğurt
  • 1 tane Yumurta Sarısı
  • 1 tatlı kaşığı Süt
  • Susam
  • Çörek Otu

Nasıl Yapılır?

  • Ilık sütün içerisine mayayı ilave edin.
  • Şekeri de ilave edip karıştırın ve 10 dakika boyunca aktive olması için bekleyin.
  • Maya hazır olunca, tam buğday ununu ayaklı mikserin içerisine alın.
  • Tuz ilave edin ve malzemeleri harmanlayıp ortasına biraz boşluk bırakın.
  • Mayalı sütü ortasından ilave edin ve makinenin hamur yoğurma aparatını takıp 7-8 dakika boyunca yoğurun.
  • Bittiğinde, hamur hafif yapışkan bir kıvamda olmalı. Mayalandıkça toparlanacaktır.
  • Pideyi pişireceğiniz tavanın altını zeytinyağı ile biraz yağlayın.
  • Hazırladığınız hamuru tavaya alın.
  • Hafif yağladığınız elinizle bir daire şeklini verin ve üzerine de biraz zeytinyağı sürün.
  • Üzerini temiz bir mutfak bezi ile örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • İki katına çıktığını görünce, üzerini açın.
  • Elinizi kullanarak hamuru bir daire şekline getirerek kenarlara doğru, eşit yükseklikte olacak şekilde yayın.
  • 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı tam buğday ununu bir kasede birleştirip karıştırın.
  • Hafif koyu kıvamlı olan karışımdan parmağınızla alın ve pidenin üzerinden hafifçe bastırarak yatay ve dikey çizgiler oluşturun. Daha sonra, üzerinden çatalla geçeceğiz.
  • Üzerini tekrar mutfak bezi ile örtün ve 30 dakika daha mayalandırın.
  • Sosu için; yoğurt, zeytinyağı, yumurta sarısı ve sütü bir kasede birleştirip güzelce karıştırın.
  • Bir fırça yardımıyla karışımı hamurun üzerine sürün.
  • Elinize bir çatal alın ve daha önce parmağınızla verdiğiniz şekillerin üzerinden bir de çatalla gezin.
  • Delikleri yaptıktan sonra, üzerine susam ve çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Sergen Bayram dedi ki:

    Merhaba; 1 bardak unu kac gr dusunmeliyim?