google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Pırasa ve Patatesli Nefis Çorba Tarifi

Herkese merhaba! Çok lezzetli bir çorba tarifi ile daha karşınızdayım. Birlikte, pırasa ve patatesli çorba yapacağız.

Pırasa ve patatesli çorba, çok az malzemeli, yurt dışında çok popüler olan, inanılmaz lezzetli ve çok kolay bir tarif. Pırasanın lezzeti patatesin kıvamıyla buluştuğu zaman, çok az malzemeyle ortaya nefis bir lezzet çıkıyor.

Bu çorba, misafir sofralarına da çok yakışıyor. Güzel bir balıktan önce, başlangıç olarak servis edebilirsiniz.

O halde, sözü daha fazla uzatmadan bu çok pratik ve lezzetli pırasalı patatesli çorba tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

  • 500 gram pırasa
  • 2-3 orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 diş sarımsak
  • Birkaç dal taze kekik yaprağı
  • 1 litre su
  • 1-2 yemek kaşığı labne peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kruton ekmek

Püf Noktaları

 Çorba yaparken çok fazla yağ kullanmayın. Aksi takdirde, piştikten sonra yağ kendini bırakır ve çorbanın üzerine çıkacaktır.

Nasıl Yapılır?

  • Pırasayı yıkayın ve dilimleyin.
  • Bir tencereyi ocağa alın ve tencereye biraz zeytinyağı ve tereyağı ekleyip altını açın.
  • Yağ eriyip kızınca kekik, defne yaprağı ve dilimlediğiniz pırasaları tencereye alın.
  • Pırasaları güzelce soteleyin.
  • Sarımsakları bütün olarak ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  • Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve sotelemeye devam edin.
  • Suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynayınca altını kısın, kapağını kapatın ve 25-30 dakika pişmeye bırakın.
  • Piştikten sonra kekik ve defne yaprağını tencereden alın.
  • Tencerenin altını kapatın ve çorbayı blender’dan geçirin.
  • Çorbanın kıvamı katılaşırsa, ihtiyaca göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.
  • Labne peynirini bir kaseye alın.
  • Çorbadan bir kepçe alın ve kaseye ekleyin.
  • Karıştırın ve labneyi çorbada açın.
  • Labneyi tencereye ekleyin.
  • Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
  • Altını açın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip servis kaselerine aktarın.
  • Çorbanın üzerinden biraz kruton bırakın.
  • Karabiber ve biraz da kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir