© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Peynirli Sufle Tarifi

 

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok değişik bir sufle tarifim var. Birlikte, peynirli sufle yapacağız. Siz de benim gibi suflenin her türlüsünü sevenlerdenseniz, bu tarifi de kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyorum.

Misafirleriniz geldiğinde et yemeklerin yanında servis edebileceğiniz ya da yanında yeşil salata ile birlikte lezzetli bir öğle yemeği alternatifine dönüştürebileceğiniz peynirli sufleyi hazırlaması da oldukça kolay.

Çok az malzeme ile çok şık görünen ve çok lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız, peynirli sufle tarifimi deneyebilirsiniz. Gravyer ve parmesan peynirinin gerçek bir lezzet bombasına dönüştüğü bu tarifte; son dokunuşu çırpılmış yumurta beyazı ile yapıyoruz ve hazırladığımız karışımı fırında pişmeye bırakıyoruz.

Fırından çıktığında, üzeri kızarmış, puf puf kabarmış lezzetli bir sufle görüntüsü ile karşılaşıyoruz. Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…

Kaç Kişilik

3 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

20 dakika

Malzemeler

 

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı Kars gravyeri,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış),
  • 1 yemek kaşığı parmesan peyniri,
  • Tuz ve karabiber

Püf Noktaları

Sufle kaplarını doldurmadan önce tabanına parmesan peyniri serperseniz, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

 

  • İlk olarak sufle kaplarını tezgahın üzerine alın.
  • Kapların içine bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün.
  • Rendelenmiş parmesan peynirini kalıplardan birinin içine alın.
  • Kalıbı elinize alın ve elinizle yön vererek kalıbın tabanına ve yanlarına yapışmasını sağlayın.
  • Küçük bir tencereyi ocağa alın.
  • İçerisine tereyağı alın ve yağı hafif kızdırın.
  • Yağ kızınca içerisine unu da ilave edin ve bir çırpma teli yardımıyla, sürekli karıştırarak 2 dakika kavurun.
  • Bir yandan çırpmaya devam ederken sütü de ilave edin.
  • Bütün sütü yedirdikten sonra 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin ve altını kapatın.
  • Tencereyi ocaktan alın ve içerisine gravyer peynirini ilave edip, peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Tuz ve karabiber ekleyin ve daha hızlı soğuması için karışımı farklı bir kaba alın.
  • Yumurta sarılarını çırpın ve peynirli karışımın içine yavaş yavaş dökün ve bir yandan çırpmaya devam edin.
  • Yumurta beyazını bir mikserin içine alın ve az miktarda tuz ekleyip koyu bir kıvama gelene kadar çırpın.
  • Yumurta beyazını, 3 seferde, spatula ile karıştırarak yavaş yavaş karışımın içine dahil edin.
  • Sufle kaplarını fırın tepsisine alın.
  • Karışımı sufle kalıplarının içerisine yukarıdan hafif boşluk kalacak şekilde doldurun.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve üzeri güzelce kızarana kadar 20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!