© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Patlıcanlı Tavuk Yemeği Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir yemek tarifim var. Birlikte, patlıcanlı tavuk yemeği yapacağız.

Patlıcanlı tavuk yemeği; bol baharatlı, yanında sade bir pilav eşliğinde servis edebileceğiniz, inanılmaz lezzetli bir yemek oluyor.

Patlıcan, tavuk, biber ve muhteşem baharatların bir araya gelmesi ile çok aromatik, çok lezzetli ve sofraya geldiği anda görüntüsü ile herkesin iştahını açacak bir tarif!

Akşam yemeğe gelecek misafirleriniz için hem ekonomik hem de bolca lezzet içeren bir yemek alternatifi arıyorsanız, patlıcanlı ve bol baharatlı tavuk yemeği tarifimi deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

 

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

25 dakika

Malzemeler

 

  • 500 gram Tavuk (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 orta boy Patlıcan
  • 1 adet Kırmızı Soğan (jülyen doğranmış)
  • 1 adet Kırmızı Biber (jülyen doğranmış)
  • 1 adet Meksika Biberi (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 1,5-2 bardak Tavuk Suyu
  • Maydonoz
  • Limon
  • Kakule (1/4 – ½ çay kaşığı)
  • Zerdeçal (1/4 – ½ çay kaşığı)
  • Kişniş (1/4 – ½ çay kaşığı)
  • Garam Masala Baharatı (1/4 – ½ çay kaşığı)
  • Paprika (1/4 – ½ çay kaşığı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi Yağı

Nasıl Yapılır?

Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyun ve küp doğrayın.
  • Ardından tuzlu suda bekletin ya da tuzla birlikte ovun.
  • Tavukları tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve güzelce harmanlayın.
  • Tencereyi ocağa alın ve altını açın.
  • Hindistan cevizi yağını tencereye alın ve yağı ısıtın.
  • Yağ ısınınca tavukları tencereye alın ve soteleyin.
  • Tavukların renk aldığını gördükten sonra soğanı da ilave edin.
  • Kırmızı biber ve Meksika biberini de ekleyip sebzeler de yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • Sebzelerin de yumuşadığını gördükten sonra salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Patlıcanı ekleyin ve biraz daha tuz ilave edip tekrar her şeyi güzelce harmanlayın.
  • Ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayarak paprika, garam masala baharatı, toz kişniş, zerdeçal ve havanda dövülmüş kakuleyi de ekleyin ve her şeyi tekrar güzelce karıştırın.
  • Son olarak tavuk suyunu ilave edin ve suyu kaynama noktasına getirin.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin.
  • Servis tabağına önce pilavı ve ardından patlıcanlı tavuk yemeğini alın.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Üzerine biraz limon suyu ve biraz da taze kişniş serperek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 2

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!