© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Patlıcanlı Börek Tarifi

 

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir börek tarifim var. Birlikte, patlıcanlı börek yapacağız. Yapması son derece kolay. Patlıcan ve kıyma böreğin içinde birleşince, ortaya muazzam bir lezzet çıkıyor.

Hem pratik hem de lezzetli! Beş çayları ya da çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayabileceğiniz, sebzelerin etle buluştuğu bu patlıcanlı börek, piştiğinde gerçekten çok iştah açıcı görünüyor.

Bu pratik böreği, davet sofralarınızda nefis bir ara sıcak olarak da servis edebilirsiniz. Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım…

 

Kaç Kişilik

10 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

20 dakika

Malzemeler

 

  • 2 adet Patlıcan
  • 2 adet Domates
  • 250 gram Kıyma
  • 1 adet Soğan
  • 4 adet Yufka
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • Su
  • Zeytinyağı

Püf Noktaları

Kıymayı ve soğanı kavururken bol yağda kavurursanız, böreğin içinin kuru olmasını engelleyebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

 

  • Bir tavaya yağı alın.
  • Yağ ısınınca soğanları tavaya alın ve kavurun.
  • Soğanlar yumuşayınca kıymayı da ekleyin ve kıyma pişene kadar kavurmaya devam edin.
  • Küp doğranmış patlıcanları da ekleyin ve 10 dakika daha kavurun.
  • Tuz ve karabiber ekleyin ve biraz daha karıştırın.
  • Domatesi ekleyin ve domates suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  • Yufkayı tezgahın üzerine serin.
  • Kenarlardan katlayarak bir kare haline getirdiğiniz yufkayı, bir bıçak yardımıyla; dört parçaya bölün.
  • Her bir karenin üzerine, hazırladığınız harçtan 2 yemek kaşığı koyun.
  • Daha sonra, yufkaları kenarlardan kıvırarak katlayın ve yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun…

Servis Önerisi

Dilimleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!