Main navigation

Patlıcan Musakka Tarifi

Kaç Kişilik: ^4 kişilik Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 20 dakika
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün sizlere Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birinin tarifini vereceğim. Birlikte, patlıcan musakka yapacağız.

Musakka, Türk mutfağında pek çok farklı şekilde bir araya gelen patlıcan ve et ikilisinin en pratik ve en lezzetli yorumlarından biridir.

Ailenize ya da misafirlerinize, akşam yemeği için hem sunumu şık hem de lezzetli bir yemek alternatifi arıyorsanız, patlıcan musakka iyi bir seçim olabilir.

Üzerinde süzme yoğurt ile birlikte servis edilen; kızarmış patlıcan yatağında lezzetli bir kıymalı harç ile hazırlanan patlıcan musakka, sofraya geldiği anda iştah açıcı görüntüsü ile herkesi cezbedecek.

Yanında sade pilav ile birlikte, hafta içi akşam yemeğinde ailenize lezzetli ve doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Ya da dilerseniz, üzerinde süzme yoğurt yerine yanında cacık ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Hazırsanız, musakka tarifi için gerekli olan malzemelere göz atarak başlayalım…


Malzemeler

 

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (kızartmak için)
  • 2 adet bostan patlıcan (bir parmak kalınlığında dilimlenmiş),
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 300 gr orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış),
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 adet sivri biber (ince doğranmış),
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • ½ bardak domates suyu,
  • ½ çay kaşığı kimyon,
  • ½ çay kaşığı yenibahar,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • Tuz ve karabiber,
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)

Nasıl Yapılır?

 

  • İlk olarak bir kızartma tenceresine sıvıyağı alın.
  • Yağ kızınca dilimlenmiş patlıcanları tencereye alın ve altın rengini alana kadar kızartın.
  • Bir tencereye sıvıyağı alın.
  • Dolmalık fıstıkları tencereye alın ve kavurun.
  • Fıstıkların rengi dönünce kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Kıymalar pişmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Ardından domates suyunu ve baharatları da ilave edip biraz daha kavurun ve tüm malzemeler güzelce yumuşayana kadar pişirin.
  • Patlıcanları bir servis tabağına alın.
  • Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcan dilimlerinin üzerine yerleştirin.
  • Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Kıymaların üzerine süzme yoğurt ekleyin ve üzerlerine doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir