Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Nefis İç Pilav Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, yine nefis bir yemek tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, iç pilav yapacağız.

İç pilav; Türk mutfağının en bilinen, en geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu, bol baharatlı ve bol malzemeli inanılmaz bir pilav oluyor. Özellikle güzel bir et yemeği ya da tavuk, kuzu, hindi yemeği yapacaksanız; yanında bu iç pilavı tercih edebilirsiniz.

Klasik bir pilav lezzetini; ciğer, çam fıstığı, kuş üzümü, dereotu ve baharatlar ile buluşturan bu iç pilav tarifi ile sofradaki herkesin bayılacağı bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Hazırsanız, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

  • 500 gram Pirinç (2 bardak)
  • 750 ml Et Suyu (3 bardak)
  • 100 gram Tereyağı (5 yemek kaşığı)
  • 1 adet Soğan
  • 2 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 100 gram Ciğer
  • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 demet Dereotu
  • Tarçın
  • Yenibahar
  • Tuz, karabiber

Püf Noktaları

Bu tarifte pirinci uzun uzun kavurursanız, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

İç pilav yaparken, pişerken tencerenin kapağını çok fazla açmayın. Tane tane bir pilav olması için, mümkünse kapağını hiç açmadan pişirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci minimum yarım saat sıcak suda bekletin süzün ve soğuk suda güzelce yıkayın.
  2. Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını kızdırın, tuz ve karabiberle tatlandırdığınız ciğerleri soteleyin, kenara alın.
  3. Kalan tereyağını aynı tencereye ekleyin, soğan ve fıstıkları kavurun. Renk alınca, pirinci ekleyin ve 10 dakika kavurun.
  4. Salçayı ekleyin kavurun, baharatları ve kuş üzümünü ekleyin tekrar kavurun ve sıcak et suyunu ekleyin. Kaynayınca altını kısın, suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Suyunu çeken pirince dereotu ve ciğerleri ekleyin, karıştırın, 15-20 dakika dinlendirin. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. LALE ÖZDEMİR dedi ki:

    Merhabalar tarifi deneyeceğim İdil hn.Ciğer olarak kuzu ciğer olurmu
    Tesekkürlet🌷