Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Nefis Et Yemeği Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, Ramazan ayına özel nefis bir et yemeği yapacağız.

İçinde bir tane gizli malzeme var. O gizli malzeme sayesinde, hem çok farklı olacak hem de çok lezzetli olacak. Yapması da son derece kolay.

Bu tarifte bolca baharat var. Zerdeçal, kimyon, paprika, zencefil, sarımsak tozu ve karabiberi birlikte kullanıyoruz. Bu baharatlar içinizi ısıtacak. Ayrıca, gizli malzememiz olan pancar ile de, lezzeti bir hayli üst seviyede bir et yemeği olacak.

Misafir sofrası için hazırlayacaksanız, içindeki patatesi çıkartarak, yanında pilav ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmayalım ve bu nefis, farklı ve çok pratik et yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 500 gram dana eti
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet portakal
  • 1 adet pancar (soyulmuş ve küpler halinde doğranmış)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1.5 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı paprika
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Püf Noktaları

Eti, tencereye almadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına getirin.

Nasıl Yapılır?

  • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp altını açın.
  • Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin ve güzelce karıştırın.
  • Yağ güzelce kızınca, etleri tencereye alın ve mühürleyin.
  • Etleri tavanın altına yayın ve çevirmeden önce altının güzelce kızarması için bekleyin.
  • Etlerin güzelce renk aldığını görünce, soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Soğanın renginin hafiften döndüğünü gördüğünüz zaman havucu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Havuçla birlikte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra pancarı da ilave edin.
  • Zerdeçal, kimyon, paprika, sarımsak tozu ve toz zencefili de ilave edip güzelce karıştırın.
  • İçerisine biraz portakal kabuğu ve portakalın suyunu da ilave edin.
  • Patatesleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Suyunu ilave edin.
  • İki tane de defne yaprağı atın ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadığını görünce, altını kısın ve kapağını kapatın en az 1 saat, vaktiniz varsa 1.5-2 saat pişmeye bırakın.
  • Piştikten sonra, biraz daha suyunu çekmesi için 10-15 dakika da kapağı açık şekilde pişirin.
  • Servis etmeden önce defne yapraklarını tencereden çıkarın.
  • Servis ederken, biraz misket limonu suyu sıkın ve biraz da taze kişniş ile süsleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir