© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Mercimek Köftesi Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir köfte tarifim var. Birlikte, körili mercimek köftesi yapacağız.

Mercimek köftesi; Türk mutfağının klasiklerinden biridir ve sanılanın aksine, yapması oldukça kolay bir yemektir. Yalnızca, bilmeniz gereken birkaç püf noktası var, bu tarifte sizlerle onları da paylaştım.

Beş çaylarının ve altın günü sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan mercimek köftesini, bu tarifte körili hazırlıyoruz ve gerçekten değişik ve oldukça lezzetli bir sonuç ile karşılaşıyoruz. Mercimek ve bulgurun yeşillikler ve baharatlar ile buluştuğu körili mercimek köftesini denediğinize pişman olmayacaksınız.

Hazırsanız, hemen ilk önce malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

6 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

25 dakika

Malzemeler

  • 180 gram Kırmızı Mercimek
  • 170 gram Köftelik Bulgur
  • 3- 4 bardak Su
  • 1/2 bardak Zeytinyağı
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 1 demet Taze Soğan
  • 10 dal Maydanozun Yaprakları
  • 1 yk Domates Salçası
  • 1 yk Biber Salçası
  • 1 tk Kimyon
  • 1 tk Köri
  • Tuz, Karabiber

Püf Noktaları

  • Mercimekleri pişirirken tencerenin kapağını kapatmayın ya da yarım kapatın; diğer türlü su taşacaktır.
  • Bu tarifte, kuru soğanları doğrayabildiğiniz kadar ufak doğramanızı öneririm.

 

Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı mercimekleri yıkayın.
  • Mercimeklerin üzerine 3-4 bardak su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Mercimekler suyunu hemen çekmeden bulguru ekleyin, birlikte 1-2 dakika pişirin.
  • Tencerenin kapağını kapatın, ateşten alın.
  • Kuru soğanları yağda kavurun. En son salçaları ekleyin, kavurun ve mercimek ve bulgurlara ekleyin.
  • Kalan bütün malzemeyi de ekleyin.
  • Afiyet olsun!

Servis Önerisi

  • Yoğurun, dilediğiniz gibi şekil verip servis edin.

mercimek köftesi tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir