Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Mantı Tadında Karnabahar Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Yine, nefis bir tarif ile karşınızdayım. Birlikte, mantı tadında karnabahar yapacağız.

Mantı tadında karnabahar, karnabaharın en güzel hali! Evde karnabahar sevmeyen birileri varsa, o zaman bu tarifi deneyebilirsiniz.

Karnabaharı ve kıymayı ayrı ayrı soteledikten sonra, servis tabağına önce karnabaharı alacağız. Üzerine kıymalı harç, sarımsaklı yoğurt ve biraz da tereyağında pul biber gelecek. Kulağa nefis geliyor değil mi?

Protein değeri yüksek olduğu için, aynı zamanda tam bir sporcu yemeği olan mantı tadında karnabahar tarifimi, yemeğe gelecek misafirlerinize farklı bir alternatif olarak da servis edebilirsiniz.

Dilerseniz, hemen ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Afiyet olsun.

Kaç Kişilik

2 kişilik

Hazırlık Süresi

12 dakika

Pişirme Süresi

12 dakika

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • Tuz, Karabiber
  • 1 adet Soğan
  • 150 gram Kıyma
  • 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 çay kaşığı Pul Biber
  • 1/2 bardak Yoğurt
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Paprika
  • 1 çay kaşığı Nane

Nasıl Yapılır?

  • Tavayı ocağa alın ve tavanın altını kaplayacak kadar zeytinyağı koyun.
  • Salçayı tavaya alın ve salça ile yağı karıştırarak kavurun.
  • Salçanın yağda açıldığını görünce, karnabaharı da tavaya alın.
  • Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırarak soteleyin.
  • Karnabaharlar yumuşayana kadar, aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  • Yağını iyice çekip, tencere size kuru görünürse azar azar (1 yemek kaşığı) su ilave edebilirsiniz.
  • Diğer tavayı da ocağa alın ve altını kaplayacak kadar zeytinyağı alın.
  • Yağ henüz soğukken dolmalık fıstıkları tavaya alın ve biraz kavurun.
  • Fıstığın rengi dönmeye başlayınca yemeklik doğranmış soğanı da ilave edin ve tavanın altını kısıp kavurmaya devam edin.
  • Soğanın da rengi dönünce kıymayı ilave edin ve tahta kaşıkla eze eze kavurmaya devam edin.
  • Biraz tuz ve biraz karabiber ilave edip, altı kısıkken tahta kaşıkla ezerek kavurmaya devam edin.
  • Çıtır olması için biraz da yüksek ateşte kavurun ve altını kapatın.
  • Yoğurdu bir kaseye alın.
  • İçerisine sarımsak ve biraz tuz ilave edip güzelce karıştırın.
  • Sos tavasına tereyağı alın ve altını açın.
  • Tereyağı eriyip güzelce kızınca, içerisine biraz paprika ve nane koyun.
  • Servis tabağını önünüze alın.
  • Karnabaharları tabağın altına alın.
  • Üzerinden hazırladığınız kıymalı harcı gezdirin.
  • Üzerinden yoğurdu eşit bir şekilde bırakın.

Servis Önerisi

  • Hazırladığınız tereyağlı sosu üzerinden gezdirerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir