Main navigation

Makaron Tarifi

Kaç Kişilik: ^4 kişilik Hazırlık Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 7

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tatlı tarifim var. Birlikte, makaron yapacağız.

Makaron denince; akla küçük, butik pastaneler ve pastanelerin vitrinlerindeki rengarenk kurabiyeler gelir. Makaron, gerçekten de görür görmez insanı mutlu eden bir tatlı. Yaparken çok nazik davranmak gerekiyor ve yapması kesinlikle aceleye gelmiyor.

Makaron, aslında bir nevi bizim bildiğimiz acıbadem kurabiyesi gibi. Ve yine aynen acıbadem kurabiyesi gibi; dışının çıtır çıtır, içinin de yumuşacık, hatta biraz da sakız gibi, çiğnenebilir bir kıvamda olması gerekiyor.

Dikkatle ve özenle yapınca, yapması kesinlikle zor değil. Aslında, çok fazla da zaman almıyor. Hadi gelin, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…


Malzemeler

  • 80 gram Yumurta Akı
  • 160 gram Toz Şeker
  • 140 gram Badem Unu
  • 50 gram Pudra Şekeri
  • 50 gram Krema
  • 100 gram Beyaz Çikolata

Püf Noktaları

  • Makaron yapımında, gramajlar gerçekten çok önemlidir. Bu nedenle, eğer evinizde yoksa mutfak tartısı almanızı öneririm.
  • İyi bir mereng oluşturmak için; çırpma telinizin, çırpma haznenizin kuru ve temiz olması önemlidir. Bir damla su bile kıvamını bozabilir.
  • Makaronların üzerlerini düzleştirmek ve içindeki havayı çıkarmak için; fırın tepsisine dizdikten sonra, tepsiyi iki yanından tutup sertçe birkaç kez vurun.

Nasıl Yapılır?

  • Kremayı kaynatın, içine çikolatayı koyun, karıştırın, aroma ekleyerek soğumaya bırakın.
  • Yumurta beyazı ve toz şekeri 10 dakika iyice katı kıvama gelene kadar çırpın.
  • Badem Unu ve pudra şekerini karıştırın ve yumurta beyazına ekleyip spatula ile karıştırın. Gıda boyası ile renklendirin.
  • Makaron karışımını, sıkma torbası yardımıyla küçük daireler halinde yağlı kağıt koyduğunuz bir tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 125 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Kurabiyelerin arasına hazırladığınız çikolatalı karışımdan sürüp üstüste kapatın.  Afiyet olsun!

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarifin Ana Malzemesi:

Yorumlar

  1. İdil abla makoron yaparken bagdemi unu hullandiniz ama ben bagdemi ününü hiç bir yerde bulamıyorum acaba bagdemi robottan geçirsem olurmu ?

    • Olmuyo eger oyle yaparsan badem yagini birakiyo ve macaron yaglaniyo ama bir videoda kadin bademle pudra sekerini ayni anda rondodan cekiyo ve bedem yagini birakip macarpnu yaglanmiyor

  2. Yaptım oldu altı yapışmadı çatlamadı eteklendi Harika biraz kıtırlıgı zayif gibi o da bekledikçe düzelir diye umuyorum:)

  3. Merhaba İdil Hanım,
    Makaron için kullanacağımız yumurtanın bayat olması gerekiyor mu? Bir çok sitede bayat olmalı deniyor. Sizin tarifi uygularken de bayat yumurta mı kullanacağız?
    Sevgiler

  4. Tarifi bir bucuk olcu olarak yaptim.tarti kullandim. Malzemeleri 1,5 kati artirdim ama cok Kati oldu. Sikarken de cok zor oldu. Sadece yumurtalari bekletmedim buzdolabindan cikarinca hemen koydum ondan dolayi olmus olabilir mi? Tesekkurler.

  5. Makaron yaparken kullandığınız gıda boyası ve gıda aroması markasını öğrenmek istiyorum.

    bilmediğim, kalitesinden emin olamadığım bir ürün kullanmak istemiyorum.
    Yardımcı olursanız çok sevinirim

      • İdil abla makoron yaparken bagdemi ununu bulamadım onun yerine bagdemi robottan geçirsem olurmu

      • Merhaba Esra,

        Bademi robottan geçirdiğin taktirde yağını bırakır, badem unu kullanmanı tavsiye ederim,

        sevgilerimle.

  6. Merhaba İdil Hanım,
    Macaronum maalesef çok katı oldu😟Sıvılaştırmak için tekrar yumurta beyazını kar haline getirip ekledim sma maalesef sonuç değişmedi!Tam bir hüsran oldu.Acaba nerede hata yaptım😳
    Şimdiden çom teşekkürler 🙏🏻

    • Merhaba Ayşegül Hanım. Makaron çok hassas bir tatlıdır. İyi sonuç almak için lütfen ölçüleri gramajları ile birebir uygulayınız. Paylaştığım reçetenin ölçüleri tamdır. Sevgiler :)

  7. Fatma hanım yumurtalarla badem unu karışımını birleştirirken yumurtaları söndürmüşsünüz bu nedenle sıvılaşmıştır. dairesel hareketlerle karıştırıp çok ezmezseniz hamurunuz katı bir kıvamda kalacaktır.

  8. Ben sitenize nedense kayıt olamıyorum bunun nedenini bilen varsa lütfen açıklasın çünkü yaptıklarınızı benimle paylaşırsanız çok sevinirim diyor bende yaptıklarımı paylaşmak istiyorum?

  9. Ya benim ki hic tutmadi hepsi gramina göre yaptim halde hamur sizinki gibi kati olmadi sıvi oldu neden acaba

  10. idil ablacım çok güler yüzlü çok tatlı bir insansın youtube dan senin tariflerini bayıla bayıla izliyorum ama senden bişey isticem acaba waffle yapar mısın??? yaparsan çok mutlu olurum… :)

  11. Idil hanimcm mrblar.Sizin gibi alaninda basarili olan birinin cok sıkı takipcisiyim fakat sitenize bi turlu kayit olamiyrum sizin müthiş fikirlerininden yakinen yararlanmak istyrm emeginize saglik iyi ki sizo tanimisim

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir