© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Makaron Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tatlı tarifim var. Birlikte, makaron yapacağız.

Makaron denince; akla küçük, butik pastaneler ve pastanelerin vitrinlerindeki rengarenk kurabiyeler gelir. Makaron, gerçekten de görür görmez insanı mutlu eden bir tatlı. Yaparken çok nazik davranmak gerekiyor ve yapması kesinlikle aceleye gelmiyor.

Makaron, aslında bir nevi bizim bildiğimiz acıbadem kurabiyesi gibi. Ve yine aynen acıbadem kurabiyesi gibi; dışının çıtır çıtır, içinin de yumuşacık, hatta biraz da sakız gibi, çiğnenebilir bir kıvamda olması gerekiyor.

Dikkatle ve özenle yapınca, yapması kesinlikle zor değil. Aslında, çok fazla da zaman almıyor. Hadi gelin, ilk olarak ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Malzemeler

  • 80 gram Yumurta Akı
  • 160 gram Toz Şeker
  • 140 gram Badem Unu
  • 50 gram Pudra Şekeri
  • 50 gram Krema
  • 100 gram Beyaz Çikolata

Püf Noktaları

  • Makaron yapımında, gramajlar gerçekten çok önemlidir. Bu nedenle, eğer evinizde yoksa mutfak tartısı almanızı öneririm.
  • İyi bir mereng oluşturmak için; çırpma telinizin, çırpma haznenizin kuru ve temiz olması önemlidir. Bir damla su bile kıvamını bozabilir.
  • Makaronların üzerlerini düzleştirmek ve içindeki havayı çıkarmak için; fırın tepsisine dizdikten sonra, tepsiyi iki yanından tutup sertçe birkaç kez vurun.

Nasıl Yapılır?

  • Kremayı kaynatın, içine çikolatayı koyun, karıştırın, aroma ekleyerek soğumaya bırakın.
  • Yumurta beyazı ve toz şekeri 10 dakika iyice katı kıvama gelene kadar çırpın.
  • Badem Unu ve pudra şekerini karıştırın ve yumurta beyazına ekleyip spatula ile karıştırın. Gıda boyası ile renklendirin.
  • Makaron karışımını, sıkma torbası yardımıyla küçük daireler halinde yağlı kağıt koyduğunuz bir tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 125 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Kurabiyelerin arasına hazırladığınız çikolatalı karışımdan sürüp üstüste kapatın.  Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Sude dedi ki:

    Merhaba

  2. Şeyda dedi ki:

    Merhaba,
    Yumurtalar bayat mı olacak? Iki gun bekletmek gerekiyor mu?

  3. Esra dedi ki:

    İdil abla makoron yaparken bagdemi unu hullandiniz ama ben bagdemi ününü hiç bir yerde bulamıyorum acaba bagdemi robottan geçirsem olurmu ?

    • Alperen dedi ki:

      Olmuyo eger oyle yaparsan badem yagini birakiyo ve macaron yaglaniyo ama bir videoda kadin bademle pudra sekerini ayni anda rondodan cekiyo ve bedem yagini birakip macarpnu yaglanmiyor

  4. Tuncay dedi ki:

    Yaptım oldu altı yapışmadı çatlamadı eteklendi Harika biraz kıtırlıgı zayif gibi o da bekledikçe düzelir diye umuyorum:)

  5. Handan dedi ki:

    Merhaba İdil Hanım,
    Makaron için kullanacağımız yumurtanın bayat olması gerekiyor mu? Bir çok sitede bayat olmalı deniyor. Sizin tarifi uygularken de bayat yumurta mı kullanacağız?
    Sevgiler

  6. Ilknur dedi ki:

    Tarifi bir bucuk olcu olarak yaptim.tarti kullandim. Malzemeleri 1,5 kati artirdim ama cok Kati oldu. Sikarken de cok zor oldu. Sadece yumurtalari bekletmedim buzdolabindan cikarinca hemen koydum ondan dolayi olmus olabilir mi? Tesekkurler.

  7. Hale dedi ki:

    Yumurta bayat mi olacak cogu web sayfasinda oyle yazio.2 gun bekletilcekmis

  8. burçin murtezaoğlu kutlu dedi ki:

    Makaron yaparken kullandığınız gıda boyası ve gıda aroması markasını öğrenmek istiyorum.

    bilmediğim, kalitesinden emin olamadığım bir ürün kullanmak istemiyorum.
    Yardımcı olursanız çok sevinirim

    • İdil Yazar İdil Yazar dedi ki:

      Süpermarketlerde ne bululursam onu kullanıyorum :)

      • Esra dedi ki:

        İdil abla makoron yaparken bagdemi ununu bulamadım onun yerine bagdemi robottan geçirsem olurmu

      • İdil Yazar dedi ki:

        Merhaba Esra,

        Bademi robottan geçirdiğin taktirde yağını bırakır, badem unu kullanmanı tavsiye ederim,

        sevgilerimle.

  9. Aysegul Yaramsnoglu dedi ki:

    Merhaba İdil Hanım,
    Macaronum maalesef çok katı oldu😟Sıvılaştırmak için tekrar yumurta beyazını kar haline getirip ekledim sma maalesef sonuç değişmedi!Tam bir hüsran oldu.Acaba nerede hata yaptım😳
    Şimdiden çom teşekkürler 🙏🏻

    • İdil Yazar İdil Yazar dedi ki:

      Merhaba Ayşegül Hanım. Makaron çok hassas bir tatlıdır. İyi sonuç almak için lütfen ölçüleri gramajları ile birebir uygulayınız. Paylaştığım reçetenin ölçüleri tamdır. Sevgiler :)

  10. Özlem dedi ki:

    Merhaba fırına atmadan önce üstünün kurumasını bekliyor muyuz ?

  11. Bir_Zumral dedi ki:

    BU BENİM ÇOCUKLUK HAYALİMDİ SAĞOL İDİL ABLA BİTANESİN!!!

  12. derya dedi ki:

    Fatma hanım yumurtalarla badem unu karışımını birleştirirken yumurtaları söndürmüşsünüz bu nedenle sıvılaşmıştır. dairesel hareketlerle karıştırıp çok ezmezseniz hamurunuz katı bir kıvamda kalacaktır.

  13. Sahra dedi ki:

    Ben sitenize nedense kayıt olamıyorum bunun nedenini bilen varsa lütfen açıklasın çünkü yaptıklarınızı benimle paylaşırsanız çok sevinirim diyor bende yaptıklarımı paylaşmak istiyorum?

  14. Fatma dedi ki:

    Ya benim ki hic tutmadi hepsi gramina göre yaptim halde hamur sizinki gibi kati olmadi sıvi oldu neden acaba

  15. nur dedi ki:

    idil ablacım çok güler yüzlü çok tatlı bir insansın youtube dan senin tariflerini bayıla bayıla izliyorum ama senden bişey isticem acaba waffle yapar mısın??? yaparsan çok mutlu olurum… :)

  16. yasemin arslan dedi ki:

    Idil hanimcm mrblar.Sizin gibi alaninda basarili olan birinin cok sıkı takipcisiyim fakat sitenize bi turlu kayit olamiyrum sizin müthiş fikirlerininden yakinen yararlanmak istyrm emeginize saglik iyi ki sizo tanimisim

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 31

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!