© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Kuzu Kapama Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir kuzu yemeği tarifim var. Birlikte, kuzu kapama yapacağız.

Kuzu kapama, Türk ve Osmanlı mutfağının muhteşem lezzetlerinden biridir. Kuzu etlerini bolca yeşillik, sebze ve baharatlar ile buluşturan kuzu kapamayı, özel davet sofralarınız için de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Kuzu kapama, adıyla yapması zor bir yemek gibi görünse de, aslında oldukça pratik bir yemektir. Yanında sade bir pilav ile birlikte çok lezzetli bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz. Şık sunumu, yumuşacık etleri ve nefis lezzeti ile de denediğinize kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

Pişirme Süresi

120 dakika

Malzemeler

  • 1 kg Kemikli Kuzu Kol
  • 6-7 yaprak Yeşillik
  • 6-7 yaprak Pazı
  • 2 demet Taze Soğan
  • 2 demet Dereotu
  • 1 adet Havuç
  • 6-7 yaprak
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Un
  • Tuz, Karabiber

Püf Noktaları

Etleri marine edeceğiniz karışıma biraz un ilave ederseniz; yemeğiniz hem daha kıvamlı hem de daha lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  • Etleri, un, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun. Kızgın tavada önlü – arkalı mühürleyin.
  • Yeşilliklerin yarısını tencerenin tabanına dizin, şeker ve tuzla tatlandırdığınız, pazı, dereotu ve taze soğanların da yarısını yeşilliklerin üzerine koyun. Havuçların tamamını üzerine koyun.
  • Sebzelerin üzerine etleri dizin. Kalan, pazı, taze soğan ve dereotuyla kapatın. Kalan yeşillikleri üzerine serin.
  • Tencereye 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve su kaynadıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde 1,5 saat pişirin. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Halis dedi ki:

    bu tarif icin de teşekkürler:) şuan tebrikleri alıyorum misafirlerimden. Nasilbyaptin diye sorulunca site aklıma geldi. Harkulaarde hızlı ve kolay yapım icin teşekkürler.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!