Main navigation

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kaç Kişilik: ^6 kişilik Hazırlık Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle nefis bir tarif paylaşacağım. Birlikte, kuru patlıcan dolması yapacağız.
Bu; hafif ekşili, nefis bir yemek oluyor. Yapması çok zor değil; yalnızca malzemesi biraz bol. Bittiğinde ise uğraştığınıza kesinlikle değiyor.

Daha tencerede pişerken, tüm mutfağı patlıcanların o nefis kokusu sarıyor. Piştiğinde ise ortaya nefis görünen bir tabak çıkıyor.

Akşam yemeği için yeni ve pratik bir tarif arıyorsanız, kuru patlıcan dolması tarifimi deneyebilirsiniz. Deneyen herkesin kesinlikle beğeneceği bir yemek oluyor. Hazırsanız, kuru patlıcan dolması için ihtiyacınız olan malzemelere bakarak başlayalım.


Malzemeler

 

  • Kuru Patlıcan
  • 300 gram Kıyma
  • 1 kahve Pirinç
  • 1 adet Domates
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Soğan
  • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Püf Noktaları

  • Patlıcanların yumuşak olması için, pişirmeden önce kaynar suda 10 dakika haşlayın.
  • Patlıcanların içinin hafif sulu olarak hazırlarsanız, dolmanız daha yumuşak olacaktır.
  • Üzerlerine bir tabak ile ağırlık yaparak pişirirseniz, dolmalarınız daha iyi pişecektir.

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede suyu kaynatın.
  • Patlıcanları kaynar suyun içine alın ve 10 dakika kaynatın.
  • Bir kasede; sıcak su, domates salçası, biber salçası ve limon suyunu birleştirip karıştırın ve kaseyi bir kenara ayırın.
  • Büyük bir kaseye kıymayı ve pirinci alın.
  • Nane, kırmızı biber, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan, doğrayıcıdan geçirilmiş domates ve sarımsak karışımını da ilave edin ve tüm malzemeleri elinizle yoğurarak karıştırın.
  • Patlıcanları bir kaba alın ve ılımaya bırakın.
  • Bir tencerenin tabanına nane yapraklarını alın.
  • Patlıcanı bir parmak boşluk kalacak şekilde hazırladığınız harç ile doldurun.
  • Tüm patlıcanlar için aynı işlemi uygulayın ve dolmaları nane yapraklarının üzerine dizin.
  • Hazırladığınız domates sosunu da patlıcanların üzerine dökün.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve bir tabak yardımıyla üzerini kapatın.
  • Kapağını kapatın ve 45 dakika pişmeye bırakın.
  • Dolmaları bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir