Main navigation

Kurabiye Ev Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok eğlenceli bir tarifim var. Birlikte, kurabiye ev yapacağız.

Kurabiye ev, ilk bakışta yapması zor gibi görünse de; bilmeniz gereken püf noktalarını öğrendiğinizde, kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif.  Bu tarifte; üzerine krema ile kar efekti vereceğimiz, renkli granüller ve renkli şekerlemeler ile süsleyeceğimiz bir kurabiye evimiz olacak.

Pekmez, zencefil, karanfil, tarçın, portakal gibi aromatik lezzetlerin buluştuğu bir kurabiye hamuru ve doğru süslemeler ile yılbaşı sofralarınızda gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir görüntüye ve lezzete sahip.

Dilerseniz, bu kurabiye evini sevdiğiniz herhangi bir kurabiye reçetesi ile de hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, içinde pekmez olduğu için şeker miktarı oldukça düşüktür. Böylece, diğer zengin baharatların aromasını daha yoğun bir şekilde hissedebilirsiniz.

Hazırsanız, kurabiye ev yapımı için ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…


Malzemeler

 

  • 5 bardak un,
  • 230 gram tereyağı,
  • 1 bardak toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 bardak pekmez,
  • 4 çay kaşığı Zencefil,
  • 2 çay kaşığı tarçın,
  • 2 çay kaşığı toz karanfil,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Kreması için

  • 1 çay bardağı yumurta beyazı,
  • 5 çay bardağı pudra şekeri

Püf Noktaları

  • Bu tarifte, kurabiye hamurunu hazırlarken, yumurta ve tereyağın oda sıcaklığına gelmiş olmasına özen gösterin.
  • Kurabiye hamurlarını pişirirken, fırını fansız olarak çalıştırın.
  • Çatıya, duvarlara ya da kapıya herhangi bir süsleme yapacaksanız, kurabiyeleri birleştirmeden önce yapmalısınız. Birleştirdikten sonra süsünü yapmakta zorluk çekebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak tereyağı ve şekeri ayaklı mikserin içerisine alın ve malzemeleri güzelce çırpın.
  • Mikser düşük devirde çalışmaya devam ederken yumurta ve pekmezi de ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • Daha sonra un, baharatları, tuzu ve portakal kabuğu rendesini de ilave edin ve kuvvetli bir hamur kıvamı elde edene kadar çırpmaya devam edin.
  • Hazırladığınız hamuru tezgahın üzerine alın ve elinizle toparlayarak hamuru bir araya getirin.
  • Hamuru iki parçaya ayırın ve elinizle hafifçe bastırarak şekil verin.
  • Ardından hamurları streç film ile kaplayın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Tezgahı hafifçe unlayın ve hamurlardan birini tezgahın üzerine alın. Yapışacağını hissediyorsanız, hamurun üzerini de unlayabilirsiniz.
  • Daha sonra elinize bir oklava alın ve hamuru iki milim kalınlığında açın.
  • Kalıpları hamurların üzerine koyun.
  • Bir bıçak yardımıyla evin çatısı için iki tane, yan duvarlar için iki tane, ön kapı için bir tane ve arka kapı için bir tane kalıp çıkarın.
  • Hamurları fırın tepsisine dizin.
  • Ardından ön ve arka kapının üzerine bir kalıp yardımıyla iki adet küçük pencere açın. Aynı işlemi şişe kapağı ile de yapabilirisiniz.
  • Yan duvar için kullanacağınız hamurların üzerinde de bir tane pencere açın.
  • Tepsiyi fırına verin ve önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında 9 dakika pişirin.
  • Isomalt şekeri(pasta malzemeleri satan mağazalarda bulabilirsiniz) ya da jelatinli, sert ve şeffaf bir şeker kullanarak, pencere olarak kullanacağınız boşlukları doldurun.
  • Kurabiyeleri yeniden fırına verin ve 170 derecede 3 dakika daha pişirin.
  • Kreması için; oda sıcaklığında yumurta beyazı ve tuzu ayaklı mikserin içerisine alıp biraz köpürtün.
  • Daha sonra, mikseri çalıştırmaya devam ederken, azar azar pudra şekerini de ilave edin ve koyu bir krema kıvamı elde edin.
  • Kurabiyeleri süslemek için hazır grazüllerden yararlanabilir ya da hazırladığınız krema karışımına 3 yemek kaşığı su ekleyerek de üzerini süslemede kullanabilirsiniz.
  • Grazülleri kullanarak, pencere kenarlarını ve kapıları farklı renklerde süsleyin.
  • Kurabiyeleri birleştirirken, süslemeleri bozmamaya dikkat edin. Hızlı hareket etmeyin ve ilk olarak ön kapıdan başlayın.
  • Ön kapının, yapıştıracağımız yan duvarların geleceği yerlerine hazırladığınız kremadan birer hat çekin ve ön kapıyı sunum tabağına alın.
  • Yan duvarları yavaşça yapıştırın.
  • Ön kapıya uyguladığınız işlemi arka kapı için de uygulayın ve onu da yan kapılarla birleştirin.
  • Çatıların kenar kısımlarına da hazırladığınız krema ile birer hat geçin ve evin üzerine yerleştirin ve birkaç dakika sertleşmesi için bekleyin.
  • Şimdi, kar ile süslemeye geçebilirsiniz.
  • Hazırladığınız kremayı kullanarak, evin çatısını süsleyin ve kar efekti verin.
  • Son olarak kremanın üzerini renkli şekerlemeler ile süsleyin.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir