© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, yine nefis bir tarif ile karşınızdayım. Domates çorbası severler buradaysa, doğru yerdesiniz! Birlikte, kremalı domates çorbası yapacağız. Kremalı domates çorbası, içine krema girdiği için müthiş lezzetli bir çorba oluyor.

Önce salçayı tereyağı ile birlikte kavuruyoruz. Ardından domatesleri de dahil edip kısık ateşte güzel bir kıvam elde edene kadar uzun uzun pişiriyoruz. Daha sonra suyunu ve kremasını ilave ediyoruz. Piştikten sonra da üzerini taze fesleğen yaprakları, kıtır kruton ekmekleri ve bolca lezzet içeren eski kaşar peyniri ile süsleyerek servis ediyoruz.

Bittiğinde, hem kokusu hem de görüntüsü ile çok iştaş açıcı bir çorba oluyor. Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Kaç Kişilik

6 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

 

  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 2 adet rendelenmiş Domates
  • 1 çay kaşığı Şeker (isteğe bağlı)
  • 750 ml Su
  • 200 ml. Krema
  • Eski kaşar
  • Tuz
  • Kruton

Püf Noktaları

  • Domatesi kısık ateşte ne kadar uzun pişirirseniz, çorbanız o kadar lezzetli olacaktır. Bu nedenle, 15-20 dakikaya kadar çıkabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

 

  • Tereyağını tencereye alın ve tencerenin altını kısık ateşte açıp eritin.
  • Yağ eriyince salçayı ilave edin ve tereyağı ile salçayı güzelce kavurun.
  • Salçanın kokusu çıktıktan sonra unu ekleyin ve unla birlikte de kavurun.
  • Un da güzelce kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesi ilave edin ve her şeyi güzelce karıştırın.
  • Şeker ve tuz ekleyin.
  • Domatesi, aralarda karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Domateslerin rengi koyulaşınca suyunu ilave edin, karıştırın, kapağını kapatın ve suyu da kaynama noktasına getirin.
  • Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alın ve malzemeleri blender’dan geçirin.
  • Daha sonra kremayı ilave edin ve güzelce karıştırın.
  • Tencereyi yeniden ocağa alın ve kısık ateşte 2 dakika daha pişirin.
  • Çorbayı servis kaselerine alın.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

  • Üzerini eski kaşar, kruton ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir