Main navigation

Kırmızı Kadife Pasta Tarifi – Red Velvet Cake

İdil Yazar

Kıpkırmızı rengi, kadifemsi yumuşacık dokusuyla vazgeçilmezlerinizden olacak Kırmızı Kadife Pasta tarifimi izlemeyi unutmayın!

Malzemeler:

Kek için:

  • 250 gram Kek unu
  • 1 yemek kaşığı Kakao
  • 110 gram Tereyağı
  • 300 gram Toz Şeker
  • 2 Yumurta
  • 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
  • 1 su bardağı Süt
  • 1/2 Limonun Suyu
  • 1 yemek kaşığı Sirke
  • 1 çay kaşığı Karbonat

Krema için:

  • 4 su bardağı Pudra ŞEkeri
  • 220 gram Krem Peyniri
  • 4 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Vanilya Özütü

Adımlar:

  1. Oda sıcaklığında süte limon suyunu dökün ve bekletin.
  2. Oda sıcaklığında tereyağını krema haline gelene kadar çırpın. Şekeri ekleyin 2-3 dakika daha çırpın.
  3. Yumurtaları da ekleyin ve çırpın. Vanilya özütünü ekleyin tekrar çırpın.
  4. Limonlu süte gıda boyasını ekleyin. Una kakaoyu ekleyin.
  5. Un ve sütü yavaş yavaş kek hamuruna ekleyin.
  6. Sirkeye karbonatı ekleyin köpürünce hamura hızlıca karıştırın.
  7. Hazırladığınız harcı, yağladığınız ve tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 2 kelepçeli kaba, eşit olarak paylaştırın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuması için bekleyin.
  8. Krem peyniri, tereyağı ve vanilya özütünü çırpın. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin.
  9. Pandispanyalardan bir tanesini önünüze alın, üzerine kremadan koyun. Diğer pandispanyayı üzerine koyun ve pastanın her tarafını krema ile kaplayın.
  10. Frambuaz ile süsleyin. Afiyet olsun!
Tarif Kategorisi:

Yorumlar

  1. Gıda boyası ne kadar konacak, toz gıda boyası mı sıvı gıda boyası mı? Kek hamuru ne tonda bir renk aldığında boyanın yeterli olduğunu ve resimdeki kırmızı rengi alacağını anlayacağım? Bir de kreması mascarpone peyniri ile yapılmıyor muydu, krem peynir ile aynı tadı yakalayabildiniz mi? Teşekkür ederim.

  2. Ben evleneli 1 sene oldu youtube kanalınız benim çeyizim oldu ve yeni evlene arkadaşlarıma en büyük tavsiyem isminiz tariflerinizin çoğunu denedim hepside harika damak zevkiniz ve sunum zevkiniz bana ilham verdi sizi ve yeteneklerinizi tanımak güzel başarılarınızın devamını dilerim ben kırmızı kadife pastanızı sunduğunuz pasta servisinizi nereden aldığınızı sormak istedim çok hoşuma gitti aynısından edinmek istiyorum aynı zamanda ben bir aktarım tıbbi ve aromatik bitkiler üzerine aldım eğitimimi ve baharatları böylesine zevkli kullanmanız çok güzel
    sevgilerimle..

  3. merhaba idil hanım
    ben yapmaya çalıştım fakat benim fırınım küçük olduğu için bu ölçülerde tek kalıba koydum ve kalıp ölçüsü orta büyüklükte idi 25 dakika pişirdim içi sıvı kaldı fırın kapağını açmış oldum tabi ve tekrar pişirmeye devam ettim pişti fakat ortası söndün ? birde bu ölçüleri gram olarak değilde bardak kaşık ölçüsü olarak yayımlayabilirmisiniz ya da bana bu pastanın ölçülerini kaşık bardak ölçüsü olarak gönderebilirmisiniz ? sevgiler

  4. Merhaba İdil hanım tarif şahane 🙂
    keki nemlendirmek için sütle veya önereceğiniz başka birşey ile hafifçe ıslatmak gerekir mi yoksa bu şekli ile yeterli olur mu?

  5. Merhaba İdil kek unu hazır kutularda satılan kek karşımı mı acaba yoksa kekler için üretilen unlardan mı tarifiniz çok güzel görünüyo gerçekten

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir