Main navigation

Kayısılı Et Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4,0

Toplam Oy Sayısı : 1

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün sizlerle birlikte; bayram sofraları ya da davet sofralarınıza çok yakışacak bir yemek yapacağız. Bu bir et yemeği, ama klasiklerden biraz farklı. Bu tarifte et, kayısı ve badem ile buluşuyor. Kayısı olduğu için, hafif mayhoş bir lezzeti de oluyor. Kayısılı et yemeği, ayrıca yılbaşı sofralarına da çok yakışıyor. “Misafirlerim geliyor, ne yapacağım?” diye düşünüyorsanız; hoş lezzeti ve farklı lezzet kombinasyonları ile kayısılı bademli et tam da size göre olabilir. Bu, aslında Osmanlı mutfağına ait bir lezzettir ve çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, malzemelere bakarak başlayalım…


Malzemeler

  • 600 gram kadar kuzu kol
  • 6 adet biber
  • 5 adet arpacık soğan
  • Limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Zencefil
  • 10 adet kayısı
  • Çiğ badem

Püf Noktaları

  • Tencereyi ocağa alın ve altını açıp, zeytinyağını ısıtın.
  • Daha sonra tereyağını da içerisine alıp eritin.
  • Bir tabakta etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin ve yağ kızınca etleri içerisine atın.
  • Her iki tarafını 4-5 dakika kızartın.
  • Bu sırada, bademlerin üzerine kaynar su dökün ve suda bekletin.
  • Her iki tarafını da mühürlediğiniz etlerin içerisine soğanı ve biberleri de ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Daha sonra zencefil, limon suyu, kayısıları, kayısıyı beklettiğiniz suyu da ekleyip, tencerenin altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
  • Etler pişerken, başka bir tavada, suda beklettiğiniz ve kabuklarını soyduğunuz bademleri kavurun.
  • Et yemeğini servis tabağına alın.
  • Afiyet olsun.

Nasıl Yapılır?

Üzerine kavurduğunuz bademleri de alıp servis edin.


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir