google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Karnabahar Kavurma Tarifi

Herkese merhaba! Yine, nefis bir karnabahar tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, karnabahar sote, yani bir nevi karnabahar kavurma yapacağız. 

Karnabahar kavurma; biraz Uzak Doğu esintili, çok sağlıklı, hem de inanılmaz lezzetli, aromatik bir yemek oluyor. 

Önce bademleri kavurarak işe başlıyoruz. Ardından soğan, zencefil, biber, sarımsak, zencefil ve susamı da dahil ediyoruz. Son olarak karnabaharları ve soya sosunu da ekleyip çok aromatik, nefis kokusu ile tüm mutfağı saracak bir yemek hazırlamış oluyoruz. Karnabahar deyip geçmemek lazım, güzel pişirildiğinde gerçekten çok lezzetli oluyor!

Karnabahar kavurmasını, et yemeklerinin yanında servis edebilir ya da dilerseniz vegan geçirmek istediğiniz bir öğünde yiyebilirsiniz. 

Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere göz atalım ve ardından yapımına başlayalım…

Afiyet olsun😊

Malzemeler

  • 1 adet Karnabahar
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 1 adet Kırmızı Soğan
  • 1/bardak Çiğ badem
  • 1/4 demet Taze Soğan
  • 1 adet Chili biber
  • Susam yağı
  • 4 yemek kaşığı Susam
  • 2 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Taze Zencefil
  • 2 diş Sarımsak

Püf Noktaları

Sebzeleri kavurmak için susam yağı ile aynı ölçüde ay çiçek yağı da eklerseniz, susamın lezzetini dengelemiş olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  • Tavaya 2 yemek kaşığı ay çiçek yağını alın ve aynı ölçüde susam yağı ekleyin.
  • Çiğ bademleri tavaya alın ve bir tahta kaşık yardımıyla rengi hafif dönene kadar kavurun.
  • Soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Zencefili ekleyin ve biraz daha soteleyin.
  • Kırmızı biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Ezilmiş sarımsakları da ekleyip tekrar kavurun.
  • Küçük doğranmış karnabaharları ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Biraz pul biber serpip, 5-6 dakika sürekli kavurarak pişirin.
  • Susamı da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Kalan soya sosunu da ilave edin ve altını kısıp, kısık ateşte biraz daha pişirin.
  • Karnabaharları bir servis tabağına alın ve üzerini taze soğan ile süsleyerek servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir