Main navigation

Karamelize Soğanlı, Etli Sandviç

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3,0

Toplam Oy Sayısı : 2

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere efsane bir sandviç tarifim var. Birlikte, karamelize soğanlı ve etli sandviç yapacağız.

Efsane sandviç; yer yemez herkesin bayıldığı bir sandviç oluyor. Amerika’da ünlü Philly Cheese Steak’ten ilham alarak hazırladığım bu karamelize soğanlı, sebzeli ve etli sandviçi; ister ana yemek olarak tüketebilir, isterseniz de eve geldiğinizde hızlı bir şeyler hazırlamak istediğinizde tercih edebilirsiniz.

Hem doyurucu, hem iştah açıcı hem de oldukça lezzetli. Önce nefis bir sos ile lezzetlendirdiğimiz ekmekleri; roka yaprakları, et, erimiş peynir, közlenmiş biberler ve karamelize soğan ile buluşturup nefis bir sandviç ile karşılaşıyoruz. Bittiğinde, gerçekten iştah açıcı bir sandviçimiz oluyor.

Hazırsanız, hemen ilk önce malzemelere bir göz atalım ve ardından bu nefis efsane sandviçi yapmaya başlayalım…

 

Pişirme Süresi: Etler için 4-5 dakika

Kaç Kişilik: 2 kişilik


Malzemeler

 

  • 300 gram antrikot veya bonfile,
  • ½ kırmızı kapya biber,
  • ½ sarı kapya biber,
  • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış),
  • Peynir,
  • Roka

Sosu İçin

  • Bal,
  • 1 tatlı kaşığı mayonez,
  • 1 tatlı kaşığı hardal,
  • Limon kabuğu rendesi,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağı

Püf Noktaları

 

  • Bu tarifte, soğanın iyice karamelize olması önemli. Soğanlar karamelize olmadan yanmaya başlarsa; tavaya az miktarda su ilave edebilirsiniz.
  • Etleri pişirmeden önce 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup 5-10 dakika bekletirseniz daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.
  • Döküm tavada et pişirirken, bir tarafı pişince çevirin. Aksi takdirde et tavaya yapışabilir.

Nasıl Yapılır?

 

  • İlk olarak tavayı ocağa alın ve altını açıp ısıtın.
  • Zeytinyağı tavaya alın ve yağı ısıtın.
  • Yağ ısınınca soğanı tavaya alın ve soteleyin.
  • Biberleri de farklı bir ızgara tavasına alın ve közleyin.
  • Soğanlar karamelize olunca altını kapatın.
  • Biberler közlenince bir kaseye aktarın.
  • Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin ve biberleri közlediğiniz tavaya alın.
  • Bir tarafını iki dakika pişirdikten sonra diğer tarafını da 2 dakika pişirin ve dinlenmeleri için bir tahtanın üzerine alın.
  • Peynirleri etin üzerine bırakarak, etin ısısı ile birlikte peynirin de biraz erimesini sağlayın.
  • Sosu için; mayonez, bal, hardal ve limon kabuğu rendesini bir kasede birleştirin ve karıştırın.
  • Ekmeği servis tabağına alın ve hazırladığınız sosu ekmek dilimlerinin iki tarafına da sürün.
  • Ekmek dilimlerinden birinin üzerine roka yaprakları dizin.
  • Üzerine et ve peyniri bırakın.
  • Üzerine biberleri dizin ve son olarak karamelize soğanı ekleyip kapağını kapatın.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir