google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Kadınbudu Köfte Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir köfte tarifim var. Birlikte, kadınbudu köfte yapacağız. Bu, yapması son derece kolay, çok lezzetli ve iştah açıcı bir tarif.

Kadınbudu köfte; Türk mutfağının geleneksel köftelerinden biridir. Bu köftede kıyma, önce pirinç ile buluşur ve ardından yumurta ve una bulanıp kızartılır ve ortaya nefis bir lezzet çıkar.

Genellikle ana yemeklerin yanında yardımcı yemek ya da başlangıç menüsünde keyifli bir ara sıcak olarak servis edilse de, aslında oldukça doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Kadınbudu köfteyi, yanında patates püresi ve salata ile birlikte servis ederek, aileniz için çok doyurucu bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz.

Gelin isterseniz, lafı daha fazla uzatmayalım ve bu nefis kadınbudu köfte tarifini yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 1 kilo Dana Kıyma
  • 1 kahve fincanı Pirinç
  • 1 Soğan
  • tuz
  • karabiber
  • Sıvıyağ
  • 1/4 demet Maydanoz
  • 1 Yumurta
  • Un

Püf Noktaları

Kadınbudu köfte yaparken, köftenin güzelce yoğurulması ve harcın bir macun kıvamına gelmesi önemlidir

Nasıl Yapılır?

  1. Yıkadığınız pirinci ufak bir tencereye alın, üzerine 2 kahve fincanı su ekleyin, altını açın. Kaynayınca altını kısın, kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  2. Soğanı kızgın yağda kavurun, kıymanın yarısını soğanlara ekleyin ve pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ılınması için bekleyin.
  3. Çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi bir macun kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
  4. Elinizle köfte şekli verin ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
  5. Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batırarak, kızgın yağda kızartın.
  6. Servis etmeden önce, yağını çekmesi için kağıt havluda 5-10 dakika bekletin, afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Bengü aydoğar dedi ki:

    İyi günler İdil hanım dana Eti yerine kuzu Eti kullansak Nasıl olur? Kahramanmaraş’ta oturuyoruz buradaki kuzu etleri dana Eti’nden daha lezzetli ve biz genellikle kuzu Eti tercih ediyoruz akşam için yeğenim istedi sizin tarif olmasını belirtti ama hangisiyle yapsam bilemedim yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler