© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

ÇITIR ÇITIR KIZARTMA 🔥🔥 Kabak ve Patlıcan Tempura

Herkese merhaba! Bugün, sizlere yine nefis bir tarifim var. Birlikte, lezzetli bir çıtır kızartma hazırlayacağız.

Çıtır kızartma tarifinde sebzeler, unlu ve sodalı bir hamura bulanarak kızartılıyor ve bittiğinde, altın rengi ve çıtır lezzeti ile harika bir atıştırmalık oluyor.

Yunanlılar, bunu üzerine feta peyniri serperek servis ediyor. Ben, bu tarifte üzerine beyaz peynir rendeledim. Siz dilerseniz, yanında sarımsaklı yoğurt ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Çıtır dokusu ve nefis görüntüsü ile iştah açan bu çıtır kızartma, yaz sofraları için de hem lezzetli hem de çok pratik bir seçenek oluyor.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

 

  • ½ kabak
  • ½ patlıcan
  • Tuz
  • ½ bardak un
  • 150 ml soda
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Üzeri için beyaz peynir

Nasıl Yapılır?

 

  • Patlıcanı alacalı soyun.
  • Bir sebze soyacağı ile patlıcan ve kabaktan ince dilimler çıkarın.
  • İlk dilimler biraz daha ince olacak ancak ortalarına geldikçe biraz daha kalın dilimler çıkmaya başlayacaktır.
  • Dilimlenmiş kabak ve patlıcanları bir kaseye alın ve üzerinden biraz tuz gezdirip elinizle ovalayarak tuzu yedirin.
  • Unu bir kaseye alın ve içerisine sodayı da ilave edip bir çatal yardımıyla malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Bir tavaya bir parmak yüksekliğinde sıvıyağ koyun ve altını açıp yağı ısıtın.
  • Sebzeleri unlu karışıma batırın ve unun fazlasını silkeleyip yağın içerisine bırakın.
  • Dışının kızardığını görünce sebzeleri kağıt havlunun üzerine alın.
  • Daha sonra sebzeleri servis tabağına alın ve üzerlerine beyaz peynir rendeleyin.
  • Beyaz peyniri, rendelemeden önce 10 dakika dondurucuda bekletirseniz daha sert bir peynir kıvamı elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir