Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

İmam Bayıldı Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere Türk mutfağının klasik lezzetlerinden birinin tarifini vereceğim. Birlikte, imam bayıldı yapacağız.

Özel yemeklerin bir öyküsü vardır. İmam bayıldı da onlardan biri! Adı hakkında çeşitli rivayetler olsa da, lezzeti konusunda herkes hemfikir. Osmanlı saray mutfağında da özel bir yere sahip olan imam bayıldı, en az kardeşi karnıyarık kadar doyurucu ve lezzetli.

Közlenmiş patlıcanların lezzetli bir soğan, sarımsak, domates kombinasyonu ile buluştuğu bu lezzetli tarif, aynı zamanda hafif geçirmek istediğiniz bir öğle ya da akşam yemeği için de ideal bir seçim. Dilerseniz, davet sofralarınızda şık bir sıcak aperatif olarak da servis edebilirsiniz.

Hadi gelin, sözü daha fazla uzatmadan hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

 

  • 3 adet Patlıcan
  • 3 adet Soğan
  • 3 adet Domates
  • 4 diş Sarımsak
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Maydanoz

 

Nasıl Yapılır?

 

  • Patlıcanları ocakta közleyin ve hafif ılıması için bir kenara ayırın.
  • Bir tencereyi ocağa alın.
  • İçerisine doğranmış soğanı, domatesi, kıyılmış sarımsakları, tuz ve şekeri de ilave edin.
  • Üzerinden zeytinyağı gezdirin ve malzemeleri güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
  • Sebzeler yumuşayınca, içerisine ince kıyılmış maydanozları da ilave edin ve kapağını kapatmadan birkaç dakika daha pişirin.
  • Közlenmiş patlıcanları servis tabağına alın.
  • Bir bıçak yardımıyla ortasını hafifçe kesin ve bir kaşık yardımıyla ortasını açın.
  • Hazırladığınız iç harç ile patlıcanları doldurun.

Afiyet olsun!

Servis Önerisi

  • Üzerinden zeytinyağı gezdirin ve servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir