google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Hollandez Sos Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir sos tarifim var. Birlikte, Hollandez sos yapacağız.

Hollandez sos; dünyanın temel beş sosundan biri olarak sayılan, Fransız mutfağından çıkan bir sos. Çok lezzetli, çok zengin, bol tereyağlı bir sos. Et yemeklerine, balık yemeklerine, sebzelere, özellikle kuşkonmaza ve patatese çok yakışıyor. Ayrıca, çok az malzeme ile çok hızlıca yapabileceğiniz ve yemeklerinize eklediğiniz anda, bir anda yemeklerinizi başka bir seviyeye taşıyacak, çok zenginleştirecek bir sos.

Soğan, biberiye, limon, sirke, yumurta ve bolca tereyağın kullanıldığı Hollandez sosa; tuz ve karabiberin dışında farklı baharatlar ekleyerek de lezzetlendirebilirsiniz. Ben bu tarifte biberiye kullandım, siz dilerseniz kekik gibi farklı lezzetler de deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım…

Malzemeler

  • 1 adet Arpacık Soğan
  • 1 dal Biberiye
  • 1/4 Limon Suyu
  • 1/2 çay bardağı Beyaz Şarap Sirkesi
  • 2 adet Yumurta Sarısı
  • 9 yemek kaşığı Tereyağı

Püf Noktaları

Tereyağını erittikten sonra ,üzerinde oluşan köpükleri alırsanız, daha güzel bir kıvam elde edebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  • Arpacık Soğan, biberiye ve beyaz şarap sirkesini bir tatlı kaşığı kalana kadar çektirin, süzün.
  • Limon suyunu ve yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Tereyağı ekleyerek benmari usulü pişirin. Afiyet olsun !

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Melek kehrıbar dedi ki:

    Her zaman yapılabılecek kolay bır tarif. Teşekkürler bizimle paylaştığınız için.