© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Hardallı Scone Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlere harika bir tarifim var. Birlikte, hardallı scone yapacağız.

Hardallı scone, KFC’lerdeki biscuit ekmeklere benziyor. Çok lezzetli bir şey. Bu tarifte, tuzlu bir versiyonunu hazırlayacağız ama dilerseniz, içindeki malzemeleri değiştirerek tatlı versiyonunu da yapabilirsiniz.

Hardallı scone için, önce çok pratik hardallı bir hamur hazırlıyoruz. Ardından hamuru safranla buluşturuyoruz. Daha sonra şekil verip fırında pişiriyoruz. Servis ederken, üzerlerini bal, keçi peyniri ve biberiye ile süslüyoruz ve ortaya, hem sunumu hem de kokusu ile çok iştah açıcı bir lezzet çıkıyor.

Misafirleriniz için pratik, lezzetli ve kesinlikle iştah açıcı tuzlu atıştırmalıklar hazırlamak isterseniz, hardallı scone tarifimi deneyebilirsiniz.

Hazırsanız, hemen ilk önce ihtiyacınız olan malzemelere göz atarak başlayalım…

 

Malzemeler

  • 200 gram Un
  • 1,5 yemek kaşığı Toz Hardal
  • 1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • Tuz
  • 50 gram Soğuk Tereyağı (küçük küpler)
  • 2 Yumurta
  • 80 gram Süzme Yoğurt
  • 2 dal Safran (1 yemek kaşığı sıcak suda bekletilmiş)

Püf Noktaları

  • Bu tarifte mutlaka soğuk tereyağı kullanmalısınız. Küpler halinde doğrarsanız, hamura yedirmeniz daha kolay olacaktır.

Nasıl Yapılır?

 

  • Unu bir kaseye alın ve içerisine toz hardalı ilave edin.
  • Ardından hamur kabartma tozu, toz kırmızı biber ve tuzu da ilave edip malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Küpler halinde doğradığınız soğuk tereyağı parçalarını da ilave edin ve elinizle bastıra bastıra hamura yedirin.
  • Hamur ıslak kum kıvamına geldikten sonra bir kabı bir kenara ayırın.
  • Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
  • İçerisine 1 adet yumurtayı ve safranı da ilave edip yoğurdun iyice açılması için bir çatalla karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı unun içerisine ilave edin ve elinizle yoğurarak güzel bir hamur hazırlayın.
  • Bir yağlı kağıdı tezgahın üzerine alın.
  • Hamuru elinizle daire haline getirin ve yağlı kağıdın ortasına alın.
  • Üzerine bir yağlı kağıt daha serin ve oklava yardımıyla 1 parmak kalınlığında daire gibi açın.
  • Hamura bir çay bardağı, kalıp ya da hafif dar uçlu bir su bardağının ucuyla bastırarak ufak daireler çıkartın.
  • Kalan hamur parçalarını tekrar birleştirin ve ondan da daireler çıkartın.
  • Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
  • Bir yumurtayı bir kaseye alın ve güzelce çırpıp bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün.
  • Tepsiyi 200 derecede önceden ısıtılmış, alt- üst fansız çalışan fırına verin ve 12 dakika pişmeye bırakın.
  • Fırından çıktıktan sonra bir servis tabağına alın.
  • Bazılarının üzerine bal gezdirip üzerlerini keçi peyniri ve biberiye ile süsleyerek servis edin.
  • Bazılarını da ortadan ikiye kesin. Arasına bal sürüp keçi peyniri yerleştirin, kapağını kapatın ve servis edin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir