Main navigation

Gül Böreği Tarifi (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte nefis bir börek yapacağız. Kıymalı bir gül böreği hazırlayacağız. O çok sevdiğimiz dışı çıtır, içi yumuşacık böreklerden olacak. Sunumu ile gözlere, lezzeti ile damağınıza hitap eden bu lezzetli böreği; dilerseniz bir pazar kahvaltısında, dilerseniz de üzerinde salçalı sos ve yoğurt ile birlikte akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Kulağa enfes geliyor değil mi? Kalorisini göz ardı edecek olursak, yerken kesinlikle mutlu olacaksınız. Hadi başlayalım!


Malzemeler

  • 2 adet yufka,
  • 200 gram kıyma (orta yağlı),
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış),
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 1 yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için),

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Susam ( üzerine serpmek için)

Nasıl Yapılır?

  • Tavayı ocağa alın ve altını yakın zeytinyağı ve tereyağı tavaya alın.
  • Yağın kızmasını beklemeden dolmalık fıstıkları tavaya alın.
  • Fıstıklar renk almaya başlayınca, soğanları da ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından kıymayı, kekiği, tuzu ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıyma pişince tavanın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
  • Sosu için bir kaseye; süt, eritilmiş tereyağ ve yumurtayı ekleyin ve çatalla çırparak karıştırın.
  • Yufkalardan birini tezgaha serin ve ikiye katlayın. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve yufkayı tekrar açın.
  • Tekrar ortadan ikiye kestikten sonra, elde ettiğiniz üçgen yufkayı, uzun tarafı size bakacak şekilde yerleştirin.
  • Bir fırça yardımıyla hazırladığınız sos ile yufkayı soslayın.
  • Daha sonra, kıymalı harcı, yufkanın uzun tarafına, ince bir şerit olacak şekilde yerleştirin.
  • Yufkayı, kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın. Ardından, yanlardan tekrar sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
  • Böreklerin üzerine yumurta sürün ve biraz da susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir