Main navigation

Frittata (İtalyan Omlet) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Toplam Oy Sayısı : 0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir tarifim var. Birlikte, kıymalı frittata yapacağız. Yumurtayı, yalnızca kahvaltıda değil, öğle ve akşam yemeklerinde de yemeyi seviyorsanız; bu tarif tam size göre. Yumurta, bu lezzetli İtalyan omletinin ana malzemesidir. Yüksek protein içeriği, kolay kullanılabilirliği ve ekonomik oluşu ile yumurta, dünyanın hemen her yerinde beslenmenin önemli bir parçasıdır. Çin mutfağından Uzak Doğu mutfağına, Hint mutfağından Orta Doğu’ya, Fransa ve İtalya’ya kadar, frittata benzeri lezzetler hazırlanmaktadır.

Frittata, çocuklara sebze yedirmek için de muhteşem bir lezzettir. Genellikle, kendi başına, eksiksiz bir ana yemek olarak da tercih edilebilir. Hızlı bir öğle yemeği için frittata’yı; bolca yeşillik, kıyma ve lezzetli peynirler ile hazırlayarak servis edebilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan, gelin isterseniz her öğünde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli İtalyan omletinin malzemelerine bakarak başlayalım…


Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 2-3 yemek kaşığı eski kaşar,
  • 1/4 demet taze soğan (ince kıyılmış),
  • Frenk soğanı (isteğe bağlı),
  • 2 silme yemek kaşığı un,
  • 5 adet yumurta (isteğe bağlı 3-4 yumurta kullanılabilir)
  • 2 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış),
  • 1 adet kırmızı soğan (ince kıyılmış),
  • 250 gr yemeklik kıyma,
  • 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Zeytinyağı

Püf Noktaları

Yumurtaları, diğer malzemeler ile karıştırmadan 10-15 dakika önce buzdolabından çıkarırsanız, omletiniz çok daha güzel kabaracaktır.


Nasıl Yapılır?

  • Tavayı ocağa alın ve bir yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
  • Soğanı tavaya alın ve 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar renk alınca, içerisine kıymayı dahil edin.
  • Tuz ve karabiber serpip, kıyma pişene kadar kavurun.
  • Yumurtaları büyük bir kabın içerisine kırın ve çırpmaya başlayın.
  • Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş unu da içerisine dahil edin.
  • Kabak, dereotu, frenk soğanı ve taze soğanı da ekleyin ve biraz tuz serpip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, tavadaki soğan ve kıyma karışımının içerisine dahil edin ve tüm malzemeleri karıştırın ve kaşığın tersiyle bastırarak eşit bir yüksekliğe getirin.
  • Üzerine eski kaşar serpin ve biraz da tereyağı ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 30-35 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir