google-site-verification=EOxEYNb1vS_-CVVwqz7K1tKIGmSIWgn6N4fruDuQZio
Kapat
© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Fırında Deli Dolu Çıtır Patates Tarifi!

Herkese merhaba! Patates severler için nefis bir patates tarifi ile karşınızdayım. Birlikte, deli dolu çıtır patates yapacağız. İçinde ne ararsanız var!

Patatesin çıtırlığı, bademin kıtırlığı, sarımsaklı-tahinli yoğurdun lezzeti, üzerinde hissedilen dolmalık fıstığı ile pişman olmayacağınız bir lezzet. Izgara balık veya etlerin yanında servis edebilirsiniz.

Dilerseniz, sözü daha fazla uzatmadan ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından bu deli dolu çıtır patates tarifinin yapımına başlayalım…

Kaç Kişilik

2 kişilik

Hazırlık Süresi

30 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Malzemeler

  • 1 kg Sarı Patates
  • 2 tatlı kaşığı Pirinç Unu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • Tuz

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı doğranmış Maydanoz Sapı
  • 1,5 yemek kaşığı Nar Sirkesi

Harcı için

  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 40 gram Dolmalık Fıstık
  • 30 gram doğranmış Badem
  • 1 tatlı kaşığı Esmer Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Susam
  • 1 tatlı kaşığı Pul Biber
  • 1 çay kaşığı Paprika

Yoğurtlu sosu için

  • 3 yemek kaşığı Süzme Yoğurt
  • 2,5 yemek kaşığı Tahin
  • 1,5 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Su

Püf Noktaları

Fırında patates yaparken pirinç unu kullanırsanız, çok daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
  • Suyunu süzün kurulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Patateslerin üzerinden pirinç unu ve tuz serpin.
  • Zeytinyağı gezdirin ve elinizle yağı patatese yedirin.
  • Üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
  • 20 dakika sonra üzerini açın ve biraz daha pişirin.
  • Tereyağı sos tavasına alın ve eritin.
  • Bademleri doğrayın ve tavaya alın.
  • Dolmalık fıstığı ilave edin.
  • Pul biber ve paprika ekleyip karıştırarak kavurun.
  • Susam ve esmer şeker ekleyip tekrar kavurun ve altını kapatın bir kaba aktarın.
  • Maydanoz saplarını ince kıyım doğrayın ve sirkede bekletin.
  • Bir kasede süzme yoğurt ve tahini birleştirin.
  • Tuz ve sarımsak ekleyip güzelce karıştırın.
  • Pişen patatesleri fırından alın ve servis tabağına aktarın.
  • Üzerine önce sarımsaklı yoğurt ve sonra kavurduğunuz bademli harçtan alın.
  • Maydanozları sirkeden alın ve üzerine serperek servis edin.

Afiyet olsun…

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir