Main navigation

Evde Adana Kebap Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0,0

Bu tarifi oyladığınız için teşekkür ederiz!

Herkese merhaba! Yine bomba gibi bir tarif ile karşınızdayım. Türk mutfağı kebapsız olmaz. Bugün, sizlerle birlikte Adana kebap yapacağız. Etin ve baharatların eşsiz uyumundan doğan bu lezzet kombinasyonunu, yanında şalgam suyu ile birlikte servis ettiğinizde, kesinlikle deneyen herkes buna bayılacak. Adana kebabın sırrı, aslında bıçak kıymasında. Ancak, evde hazırlaması
zor olduğundan, biz kebaplık kıyma kullanacağız ve inanın, kebapçılardaki gibi bir lezzet olacak. Adana kebabı hazırlamak, aslında oldukça kolay. Yalnızca, takip etmeniz gereken önemli püf noktaları var. Bu tarifi hazırlarken; malzemeleri nasıl aldığınız ve neye göre seçtiğiniz çok önemli. Ben, bilmeniz gereken bütün detayları sizlerle de paylaşacağım ve bittiğinde, nefis bir
kebap hazırlamış olacağız. Yanında; soğanlı ve sumaklı salata hazırlamayı da ihmal etmeyin.

Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım!


Malzemeler

  • 500 gram Kebaplık Kıyma
  • 100 gram Kuyruk Yağı
  • 2 yemek kaşığı Pul Biber
  • Tuz
  • Lavaş
  • Soğan
  • Sumak
  • Domates
  • Biber

Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kuyruk yağını bıçak yardımı ile veya doğrayıcıdan geçirerek ufaltabilirsiniz.
  • Doğrayıcıdan geçirdiğimiz kuyruk yağını kıymanın içerisine ekleyin.
  • Ardından su az miktarda suda beklettiğimiz pul biberi ve tuzu ekliyoruz.
  • Herşeyi güzelce yoğuruyoruz.
  • Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar bekletmenizi tavsiye ederim, bu sayede tüm lezzetler iç içe geçmiş olucaktır.
  • Fırınınızda şiş kebap özelliği yoksa normal şişlere geçirip yağlı kağıt üzerinde tepside de pişirebilirsiniz.
  • Kebaptan 100 er gram alarak elimizle silindir şekli vererek şişin tam ortasına denk gelecek şekilde geçiriyoruz.
  • Kebaplar pişerken o arada ocakta domates ve biberleri közlüyoruz.
  • Diğer yandan ince ince ay şeklinde doğradığımız soğanları sumakla marine ediyoruz.
  • Pişen kebapların yanına közlenmiş domates biber ve sumakla marine edilmiş soğanı ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Tüm yemek tarifi videolarım için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.

Tarif Kategorisi:
Tarif Mutfağı:

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir