© 2017 Aysetolgaiyiyasam.com - Tüm Hakları Saklıdır.

Etli Nohut Tarifi (VİDEOLU)

Herkese merhaba! Bugün, sizlerle birlikte etli nohut yapacağız. Etli nohut, canınız güzel bir tencere yemeği çektiğinde hızlıca yardımınıza yetişecek bir yemek.
Yapması son derece kolay, çok besleyici ve inanılmaz lezzetli. “Bugün ne yapsam?” diye düşündüğünüz akşamlarda ya da kalabalık bir misafir grubuna, yanında sade bir pilav ile birlikte harika bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.

Özellikle kış sofralarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan etli nohut tarifi için çok az malzemeye ihtiyacınız olacak. Etleri mühürleyeceğiz, soğanlarla birlikte kavuracağız, nohutla buluşturacağız ve gerisini tencereye bırakacağız. Piştiğinde de yumuşacık etlerin ve muhteşem bir yemeğin tadını çıkaracağız.

Hazırsanız, malzemelere bakarak başlayalım…

Kaç Kişilik

4 kişilik

Hazırlık Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

120 dakika

Malzemeler

 

  • 2 su bardağı nohut
  • 500 gram Kemikli Kuzu Kol
  • 5 adet Arpacık Soğan
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızı Biber
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • Su
  • Tuz

Püf Noktaları

Etli nohudu; suyunu çekmesi ve sosunun daha kıvamlı olması için son 15 dakika kapağı açık şekilde pişirin.

Nasıl Yapılır?

  • Tencereyi ocağa alın ve altını açın.
  • Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve yağı ısıtın.
  • Bir kaseye aldığınız etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
  • Yağ kızınca, etleri tencereye alın ve her iki tarafını da 3’er dakika mühürleyin.
  • Etler kızarınca arpacık soğanları da ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Salça, kırmızı biber ve tuzu ekleyin ve biraz daha kavurun.
  • Nohudu ekleyin ve biraz daha karıştırıp üzerini geçecek kadar su ilave edin.
  • Su kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca, altını kısın ve kapağını kapatıp 1.5- 2 saat pişmeye bırakın.
  • 1 saat 45 dakikanın sonunda, kapağını açın ve 15 dakika da kapağı açık şekilde pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir